Çocuklar gökkuşağının her renginden meyve ve sebze yemelidir. Shutterstock.com adresinden

Dünya çapında insanlar yeterince meyve ve sebze yemiyorlar. Avustralyada, % 4'ten az% Yaş grubuna göre sebzeler için Avustralya Diyet Yönergesi önerilerine uyun. Endişe verici bir şekilde, çocuklar ve gençler daha az muhtemel Yeterli sebze yiyebilmek için yetişkinlerden daha.

1'ten daha az, iki ila üç yaş arası çocukların% 2'si tavsiye edilir. 4-8 yaş arası Çocukların% 0 Asgari 4.5 günlük sebze servislerini yerine getiriyorlar. 13'e kadar çoğu çocuk yemek yiyor iki veya daha az Amaç beşe yakın olduğunda günlük olarak hizmet eder.

Meyve alımı, neredeyse beşte dört (% 78) iki ila üç yaşındakiler için önerilen yemeği yiyorlar. Fakat çocuklar büyüdükçe azalır. Dört ila sekiz yaşındakilerin% 59'i önerilen 1.5 servisinin kullanılması ve Dokuza ila 39 yaşındakilerin% 13'i iki servis almak, ki bu dokuz yaş ve üstü için önerilen minimum meyve alımıdır.

Çocukların, daha sonraki yaşamlarında sağlıklı alışkanlıklar kazanmaları için küçük yaşlardan itibaren meyve ve sebzelerin tadına aşina olmaları gerekir. Meyve, insanlar tatlılık için doğuştan gelen bir tercihi olduğu için genellikle daha kolaydır. Bazı sebzeler daha tatlı olmasına rağmen, birçok ebeveyn için bir mücadele olmaya devam etmektedir. Ancak anne ve babanın gençleri sebzelerini yemeye teşvik etmek için yapabilecekleri şeyler var.

Renk neden önemlidir?

Meyve ve sebzelerin hepsinde farklı vitaminler ve mineraller bulunur, bu da her gün iki porsiyon meyve ve beş porsiyon sebze tüketirken çeşitliliği yememiz gerekir.

Gökkuşağını kullanmak, çeşitliliği teşvik ettiği için gıda seçimleri için harika bir başlangıç ​​noktasıdır. Avustralya diyet kuralları bile bir gökkuşağına atıfta bulunmaktadır. Daha da önemlisi, gökkuşağı küçük çocuklarla iyi rezonansa girer.

Meyve ve sebzelerde renk farklı bileşenlerden gelir. Örneğin, denilen bileşenler antosiyaninler erik, patlıcan ve kırmızı lahana gibi meyve ve sebzelerin mor rengine kadar kırmızıya katkıda bulunur. Bu arada havuçta bulunan beta karoten sarıdan turuncu renge neden olur.

Çocukların sebzelerini yemelerini sağlamak, çok da zor. Shutterstock.com adresinden

Farklı renk ilişkili bileşenler de sağlayabilir birçok sağlık yararları Çocuğun bağışıklık sistemini güçlendirmek ve gözlerini görme gibi.

Birbirini tamamlayan renkleri kullanmak, yiyecekleri çocuklar için daha çekici hale getirebilir. Deriler, yapraklar ve çiçekler dahil olmak üzere meyve ve sebzelerin farklı bölümleri de eğlenceli ve ilginç seçenekler sunar. Bu, çocukların bir yemeğin nereden geldiğini ve hangi parçaların güvenle yenilebileceğini öğrenebilecekleri bir öğretim deneyimi yaratır.

Yaratıcılık can sıkıntısını hafifletir

Bazı çocuklar rutinleri takip etmeyi tercih etse de, aynı yiyecekleri uzun süre tekrarlamak hem çocuk hem de ebeveyn için donuklaşabilir ve uzun vadede takip edilirse eksikliklere neden olabilir.

Çeşitliliği arttırmak için çocuklar, peri bahçesi veya dinozor ormanı gibi renkli, yenilebilir sahneler yaratmanın tadını çıkarabilirler. Meyve veya sebze sularından elde edilen doğal renkler, yaban mersini suyu gibi, bir yemeğin rengini değiştirmek için bile kullanılabilir.

Bu yaratıcı görevler yaşa bağlıdır ve bir ebeveyn tarafından gösterilmesi gerekebilir. Okul çağındaki çocuklar, ebeveynleri nezaretinde bu şeyleri bağımsız olarak denemekten zevk alabilir.

Farklı şekiller, renkler, kaplar ve servis kapları dahil olmak üzere yiyecekleri sunmanın yeni yolları çocukları yeni yiyecekler yemeye teşvik edebilir. Örneğin, aksi halde bıçak ve çatal gerektirecek çubuklarla yemek yemek veya elleriyle yemek yemeye izin vermek, çocuklara bir yemeğin bir rutinin izlenmesi gerekmediğini gösterir.

Bu aynı zamanda daha önce denenmemiş farklı kültürlerden yeni yiyecekler sergilemek için bir fırsat sunuyor. Ebeveynler, çocukla mutfağın seçildiği ve yiyecek alımlarının birlikte yapıldığı temalı günler oluşturarak farklı kültürlere maruz kalmayı teşvik edebilir.

Yiyecekleri etkileşimli yapın; Çocuğunuzu, yaşa uygun sorumlulukları olan yemeklerin planlanması, satın alınması ve hazırlanmasına dahil edin. Çocukların yemek pişirmesiyle gelen olası karışıklıktan korkmayın. Yemek pişirme becerilerinin yaşam boyu faydaları olduğu için bu deneyimi benimseyin.

Birlikte yemek hazırlamak ve yemek yemek Olumlu ilişkiler kurar, sadece yiyeceklerle değil, birbirleriyle. Yemek saatlerinde TV'yi kapatın ve gün hakkında konuşun.

Bu alan aynı zamanda ebeveynlere rol modeli için bir platform sağlar. İstenilen yiyecek davranışları çocuklara. Eğer telaşlı bir yiyen iseniz, çocuğunuzun bu davranışı takip etmesi muhtemeldir.

Temele dönüş

Çocuklar ilk birkaç kez yeni yiyecekler denemek istemiyorsa üzülmeyin - ısrarlı olmanız gerekir. Bu zorlu yiyecekleri (mantar veya Brüksel lahanası gibi), kendilerine servis yapmak yerine, karışık yemeklere dahil etmek gibi, daha sık ve farklı şekillerde hazır bulundurun. Çocuğunuzun bilmediğiniz meyve ve sebzeleri görmesine ve dokunmasına izin verin.

Genellikle yeni yiyeceklerin bir çocuğa sunulması gerekecektir. beş ile on arasında zamanla deneyecekler. Önemlisi, eğer tadı varsa ve beğenmiyorlarsa, yeni bir şeyler denemeye istekli olmalarını teşvik edin.

Çocukları meyve ve sebze yetiştiriciliğine dahil etmek faydalıdır. Shutterstock.com adresinden

Çocuklarla birlikte yiyecek yetiştirmek onlara yiyeceklerin nereden geldiğini öğretir. Pazarlama mesajları şiddetle etkilemek Bir çocuğun yiyecek tercihleri ​​ve çocukların tüm yiyeceklerin paketlerden gelmediğini öğrenmesi önemlidir.

Alan izin verirken, arka bahçede veya pencere pervazındaki saksılarda malzemeler yetiştirerek çocukların yemeğin yaşam döngüsünü öğrenmelerini sağlayın. Bir yemeğe eklemek için hasada bir tohum ekme tecrübesi edinmelerini sağlayın.

Alan sınırlıysa, çocuklara mevsimsel etkiler yemek ve meyve ve sebze yemeyi teşvik etmek mevsiminde. Tanıdıkları ve beğendikleriyle başlayın ve yeni çeşitlere doğru ilerleyin.

Yazar hakkında

Yasmine Probst, Öğretim Görevlisi, Tıp Fakültesi, Wollongong Üniversitesi ve Ruth Crowe, doktora adayı, Wollongong Üniversitesi

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar

at InnerSelf Pazarı ve Amazon