Sandy, altı yıl boyunca sürekli sonuç vermeden öldü. Bir sistemden diğerine geçiyordu ve kaybettiği herhangi bir ağırlık hızla geri dönüyordu. Devam eden gastrik reflü - mide ekşimesi - ve aşırı yemek yemekten şikayet etti.
Yaşam enerjisinin önemli bir bölümünü tüketen yiyeceklerle amansız bir savaşta yaşadı. Doktorlarından temiz bir sağlık faturasına rağmen, sorununun halsiz bir metabolizma olduğuna ikna oldu. Yiyecek ve egzersizle mücadele etmekten yorulmuştu ama hangi yöne döneceğini bilmiyordu.
Birlikte çalışarak altı haftadan az bir sürede Sandy, 15 kilo vermiş ve dört ay içinde daha fazla yağ tüketirken ve daha az egzersiz yaparken toplam kırk beş kilo daha hafifti. Yemekle savaşı sona erdi ve sonunda istediğini elde etti. İşte yaptığı şey.
Kaliteye Odaklanın
İlk önce kaliteye odaklandık. Tanıştığımızda, Sandy'nin diyeti çok az taze ya da ev yapımı yiyeceklerden oluşuyordu. Düşük kalitedeki yağla yapay olarak tatlandırılmış ve seri üretilen birçok ürün yedi; neredeyse hiç toksik olmayan, besleyici madde içermeyen yiyecekler yedi. Sandy'nin diyetinin kalitesini arttırdık. Bunu yaparken, doğal olarak yediği yiyecek miktarı azalmaya başladı.
Vücut istediği kalitede beslenmeyi alamadığında, daha iyi yiyecek isteyecek kadar akıllı değildir - “daha çok yiyecek” diye bağırır.
Ritime Odaklanın
Sonra, ritmi inceledik. Sandy kahvaltıyı atlıyor, küçük bir acele öğle yemeği yiyor ve işten sonra saat sekiz civarında büyük bir akşam yemeği yiyordu. Sandy gibi çoğu insanın farketmediği şey, vücudun, özellikle güneşin gökyüzünde en yüksek olduğu noktada, günün ortasında en etkili şekilde gıda maddelerini metabolize etmesidir.
Araştırmalar, öğle yemeğinde en iyi kalori yaktığımızı gösteriyor. Akşamın geç saatleri ve sabahın erken saatleri, yiyecekleri metabolize etmek için en az verimli zamanlardır. Sumo güreşçileri tonlarca Ben & Jerry's dondurması yiyerek kilo almazlar; hemşehrileriyle aynı pirinç, sebze ve suşiyi yerler. Aradaki fark, bu yemeği çok miktarda ve gece geç saatte yemeleridir.
Sandy “Sumo diyeti üzerine” olduğunu bilmiyordu. Gerçek bir kahvaltı, iyi bir öğle yemeği ve küçük bir akşam yemeği yemesini önerdim. Şimdi daha fazla kalori yiyordu, ancak bunları en yüksek metabolik verimlilik zamanında yoğunlaştırıyordu. Yemek için daha fazla zaman harcayarak, yemeğe daha fazla oksijen harcayarak daha fazla kalori yakma kapasitesi ve daha sağlam bir sindirim sağladı.
Gevşeme ve Solunum Odaklanın
Sonra, Sandy kendini hızlı bir yiyici olarak tanımladığından, ondan rahatlamasını ve nefes almasını istedim. Bilim adamlarının sefalik faz sindirim tepkisi (CPDR) dedikleri bir şey var. kafada olan “kafanın” anlamına gelir. Sefalik evre sindirim yanıtı, vücudun tadı, aroması, doyumu, görselliği ve yemeğin genel zevkini deneyimlemesi için süslü bir terimdir. Hangi araştırma çalışmasını düşündüğünüze bağlı olarak, 20'ten 80'e kadar her yerde kalori yakma gücümüzün, sindirim gücünün ve belirli besinlerin asimilasyonunun doğrudan CPDR'den gelmesi - sindirimin “baş aşaması”.
Yemeklerini acele ederek Sandy, metabolizmasını önemli ölçüde azalttı. Hızlı ateş yeme vücudu, sindirim ve kalori yakma kabiliyetini önemli ölçüde azaltan bir stres yanıtına kilitleniyordu. Basit derin nefes egzersizleri uyguladıktan sonra, sindirim sistemine artan oksijenlenme ve kan akışı termik verimi teşvik etti - kalori yakma gücü. Nefes alma ve gevşeme ayrıca, kronik gastrik reflü'nü tamamen ortadan kaldıran stres kaynaklı sindirim kapanmasını tersine çevirdi.
Zevk odaklanmak
Bu başarılardan sonra, Sandy'den başlangıçta nedenlerin ötesinde görünen bir şey yapmasını istedim. Yemek yemekten zevk aldığını ve kendini beslenmiş hissetmesine izin vermesini ve ne yediği önemli olmadığı için suçluluk duymamalarını önerdim. Bu özellikle Sandy için zordu çünkü yetişkin hayatının çoğunu yiyeceklerle savaşarak geçirmişti.
Sandy, ilk defa, gerçekten kendisine acı vermeme ihtimalini, bunun yerine zevk vermeyi düşünüyordu. Aslında, zevk, oksijenlenmeyi ve kan akışını artıran ve sonuçta yağ yakmaya ve kas oluşturmaya yardımcı olan kortizol ve insülin üretimini azaltan güçlü bir metabolizördür. Aynı zamanda tam sindirim metabolizmasını ve kalori yakma gücünü aktive eden parasempatik sinir sistemi baskınlığını da tetikler.
Farkındalığa Odaklanmak
Sonunda, Sandy'nin en büyük mücadelesi - overeating ile ilgilendik. Sürprizine göre, aşırı yeme problemini basit bir nedenden ötürü asla elde edemediğini açıkladım: sorun aslında yoktu. Tecrübelerime göre, aşırı yemek yiyen iddia eden on kişiden dokuzu gerçekten farklı bir konuya sahip olduğunu öğrendim - yerken yemek yemiyorlar. Anahtar evrensel bir metabolizör eksikliği - farkındalık - birçoğumuz psişik olarak yemek yerken “uyuşturur”. Yemeğimizi fark etmeden, vücudun doyma mekanizmasını tamamen atlarız. Sonuç, daha fazla şey için aç olduğumuzdur.
Ortaokul biyoloji sınıfından hatırlayabileceğiniz gibi, gezegendeki tüm organizmalar - amip, kertenkele, aslan veya insan - ortak iki şeye programlanır: zevk almak ve acıdan kaçınmak için. Yemek yediğimiz zaman yemeğin zevkini takip ediyor ve açlığın acısını önlüyoruz. Yemeğe dikkat etmeyi başaramazsak, beyin bu kaçırılan deneyimi açlık olarak yorumlar ve bizi daha fazla yememize işaret eder. Yanlışlıkla sorunumuzun bir irade gücü olduğunu düşünüyoruz, bunun yerine sadece yemek yerken daha fazla hazır olmamız gerekiyor.
Sandy'nin çalışmasının net sonucu, onun için şaşırtıcıydı. Ağırlığındaki kalıcı bir değişimi katalize etti ve gençlik yıllarından bu yana ilk kez gıdaya enerji verdi. Yavaşlamak ve vücudun bilgeliği ile çalışmak onun metabolik hızını arttırdı.
© 2005, 2015, Marc David tarafından.
Yayıncının izniyle yeniden basıldı,
Şifa Sanatları Basın. www.InnerTraditions.com
Makale Kaynağı
Yavaşlayan Diyet: Zevk, Enerji ve Kilo Vermek İçin Yeme
Marc David tarafından.
Bu 10'inci yıldönümü baskısında, Marc David gıda ile olan ilişkimizi anlamak, kaliteye ve metabolizmayı dönüştürmek ve iyileştirmek için yeme zevkine odaklanmak için yeni bir yol sunuyor. Vücudun biyokimyası hakkında en son araştırmaların yanı sıra kendi beslenme danışmanlığı uygulamalarındaki başarı öykülerine değinerek, okuyucuların yiyeceklerle olan benzersiz bağlarını keşfetmelerine, korkularını, suçluluklarını gidermelerine yardımcı olmaları için sekiz haftalık bir program sunuyor. Eski alışkanlıklar böylece bedenlerine onurlu ve özenli davranmayı öğrenebilirler.
Daha fazla bilgi ve / veya bu kitabı sipariş etmek için buraya tıklayın:
http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/1620555085/innerselfcom
Yazar Hakkında
Yemek psikolojisinde yüksek lisans derecesine sahip bir beslenme uzmanı olan Marc David, beslenme, yemek ve bütünsel sağlık konularında şirketlere ve kar amacı gütmeyen kuruluşlara danışmaktadır. Kripalu Yoga ve Sağlık Merkezi'nde atölye lideri olan 10 yıldan uzun bir süredir Canyon Ranch'te önde gelen bir beslenme uzmanı olarak çalıştı. Besleyici Bilgelik ve Yavaşlayan Diyet.
Bu Yazar Kitaplar:
at InnerSelf Pazarı ve Amazon
