DIY Sourdough Starters Popüler Olmadan Önce Ev Ekonomisi Var

DIY Sourdough Starters Popüler Olmadan Önce Ev Ekonomisi Var İnsanlar annelerinin ve büyükannelerinin geleneksel ev faaliyetlerine karantina altında yeniden bağlanıyor mu? Ekşi hamurun hazırlanması un, su ve doğal maya karışımı ile başlar. (Shutterstock)

Yeğenim COVID-19 salgını sırasında evde sığınıyor. İlk kez maya başlangıç ​​yapıyor çünkü kuru maya bulamadı. Onun ilk üç gündür yeni doğmuş bebek gibi - sıcak tutun, günde üç veya dört kez karıştırın, kabarcıklara dikkat edin, kullandıktan sonra düzenli olarak besleyin. Soğuk kış gecelerinde, eski zamanlayıcılar mayalama marşlarını onlarla yatmaya alırdı.

Bu arada un da az. Tanınmış bir un şirketi, her zamanki parlak sarı torbalarından tükendi ve bunun yerine beyaz olanları kullanması gerekiyor. Görünüşe göre bugünlerde herkes pişiyor.

Sorular akla geliyor. İnsanlar annelerinin ve büyükannelerinin geleneksel ev faaliyetlerini yeniden canlandırıyor mu? Bu toplumda büyük bir değişikliğe işaret ediyor mu?

Gerçekten bilmiyoruz. Søren Kierkegaard, varoluşçuluğun babası, bir zamanlar hayatı ileriye doğru yaşadığımızı ve geriye doğru anladığımızı yazdı. İnsanlar karantinadayken pişirme malzemelerini stoklayabilirler. Pişirme yapan kadınlar ile sınırlı olabilir veya olmayabilir.

Kişinin mayası marşına bakmak, kontrol kaybı korkusunu hafifletmeyecek, ancak psikologların önerdiği gibi, elleriyle çalışmanın fiziksel ve duygusal rahatlığı. İnsanların ev ekonomisi öğretmenlerinin onlara öğrettiklerini hatırlamaya çalışıp çalışmadığını ya da ev ekonomisi seçmeli derslerini almayı dileklerini merak ediyor.

DIY Sourdough Starters Popüler Olmadan Önce Ev Ekonomisi Var Bir rafta taze pişmiş somun ekmek, Ağustos 2017'de San Francisco'daki Tartine Fabrikasında görülür. Bazıları için pişirme, dış dünyanın stresinden hoş bir mühlet haline geldi. (AP Fotoğraf / Eric Risberg)

Entegre sistemler

Birçok kişi ev ekonomisinin kadınlara sadece ilk yıllarda olduğu gibi nasıl pişirileceğini ve dikileceğini öğrettiğini varsayar: pişirme ve dikiş de dahil olmak üzere kadınların çalışmalarının eski klişeleri sonsuza kadar mevcuttur. Bu tanım o zaman uygun, ama şimdi değil.


InnerSelf'ten En Son Haberleri Alın


Birleştirici ev ekonomisinin teması, tüm canlıların entegre bir sistemin parçaları olduğu ekolojidir. ve bir kısımdaki bir değişikliğin sistemin diğer tüm kısımlarını etkilediği yerler. Bu temanın gerçeği COVID-19 pandemisinde ağrılı bir şekilde belirginleşti.

Zaman Uluslararası Ev Ekonomisi Federasyonu 100 yılında 2008 yaşına geldiğinde, tüm insanlar ve aileler için yaşam kalitesini ve refah kalitesini artırmak için ev ekonomisi misyonunu yeniden teyit etti.

Ev ekonomisi her zaman teknik becerileri aktarmaktan daha fazlası. Ayrıca günlük yaşam hakkında iletişim kurmayı ve ilişkiler geliştirmeyi de içerir. Eleştirel düşünme hangi ilişkilerin önemli olduğunu, hangi insanların ve hangi yaşam alanının seçimlerden faydalanacağını ve bu seçimlerin daha geniş dünyayı nasıl etkilediğini sormak önemlidir. İnsanlar sadece becerileri öğrenirse, kıtlık veya aşırı koşullar gibi her koşulda nasıl esnek olabileceğini öğrenmediler.

Kurucu kimyacıydı

Ev ekonomisi hareketi başladı 1800'lerde İngiltere, kuzey Avrupa ve Kuzey Amerika'daki ekonomik ve toplumsal nedenlerden dolayı.

Tarım sanayi ve ticarete yol açtı; ülkelerin savaşlar ve fabrikalar için güçlü ve sağlıklı çalışanlara ihtiyacı vardı. Kadınların daha sonra ev bilimi ve daha sonra ev ekonomisi olarak anılacak olan bilimsel ev idaresi altında eğitimlerini ilerletmeleri için bir açılış geldi.

Ellen Swallow RichardsKuzey Amerika'da ev ekonomisinin kurucusu, adında “ekoloji” kelimesini kullanmak istedi. Olarak MIT'de kimya derecesi alan ilk kadınVe bir seçkin bilim adamıSonunda 1908'de ev ekonomisini kabul etti.

Kadınların savunuculuğu

Kanada'da, Adelaide Hunter Hoodless ile başlayan ev ekonomisi eğitimi Kadın Enstitüsü 1897 ve sonrasında Guelph, Ont'daki Macdonald Enstitüsü.

Hoodless, küçük oğlu lekeli süt içmekten öldüğünde sağlığı layık bir neden olarak almıştı. Başka hiçbir annenin böyle bir umutsuzluğa kapılmayacağına söz verdi.

1960'lara kadar, bir meslek olarak ev ekonomisi dünyaya yayıldı ve hükümet, eğitim, ticaret, ticaret ve üniversitelerde kadınlar için olağanüstü iş fırsatları sağladı. Temeli, kadınların eğitimine odaklanarak pratik uygulamalı öğrenme idi.

Toplumsal değişimler

Ev ekonomisindeki deneyimim 1960'ların birçok genç kadınını yansıtıyor. 12 yaşındayken 4-H'ye katıldım, kırsal bir gençlik örgütü terfi eden “yaparak yapmayı öğren”Pratik projeler aracılığıyla ve liderlik olanakları sunarak.

Benim için dünyaya açılan bir pencereydi. Programdan sorumlu bölge ev ekonomisti saygı gördü, bağımsız ve bir hükümet arabası sürdü. O benim ilk profesyonel kadın rol modelimdi ve ev ekonomisinde bir lisans programına girmemi teşvik etti.

Bir bölge ev ekonomisti ve daha sonra dünya hızla değiştiğinde ev ekonomisi öğretmeni oldum. Birlikte “uzay yarışıJohn F. Kennedy, Martin Luther King, Pierre Elliot Trudeau ve Avustralyalı feminist Germaine Greer.

İkinci feminizm dalgası kadınlara ve erkeklere birçok yeni çalışma alanı açtı. Ev ekonomisi artık sadece kadınlar için değil, tüketicilik ve piyasa ekonomisi de büyük ölçüde ele geçirildi.

Ev ekonomisi disiplini, gündelik hayata ve bireylerin ve ailelerin refahına odaklanmaya devam etmiştir. Yıllar boyunca ev ekonomisi adının önemi etrafında birçok tartışma başladı. Bazen insan ekolojisi, aile ve tüketici bilimleri, aile çalışmaları, ev bilimleri, ev sanatları, kariyer ve teknik çalışmalar olarak gizli kalır.

'O çörekler için çok mutluyum'

Anneler Günü, Mayıs ayının ikinci Pazar günü, Kuzey Amerikalıların annelik anısına. Gün yaklaşık 100 yıl öncesine dayanıyor, aynı zamanda ev ekonomisi bir çalışma organı olarak kabul ediliyordu. Ben de dahil olmak üzere birçok kadın Anneler Günü'nden kaçınıyor çünkü çok ticari hale geliyor.

Ancak, pişirme ve annelik arasındaki bağlantıları azaltamam. Kendi annem 1980'lerin başında genç ailemi ziyaret eder ve hava çörekler de dahil olmak üzere ekmek pişirirdi. Bir zamanlar, çörekler neredeyse hazır olduğunda, o zaman beş yaşındaki oğlum merdivenlerin altında dans etmeye başladı. Ona, “Neden dans ediyorsun?” Diye sordu. “O çörekler için çok mutluyum” dedi.

Zaman geçiyor, koşullar değişiyor ve annemin fırınlama anılarım hala çok güçlü. Pandemik pişirme, içinden geçenlere silinmez ve kalıcı sonuçlar verebilir. (Ve kayıt için yeğenimin ilk ekşi mayası ile yaptığı ekmek oldukça iyiydi!)

Ev becerileri, ev ekonomisi ve sevgi (anneler günü olmak zorunda değildir) arasındaki bağlantılar, tüm insanların bağlantı, etkinlik ve bir sistemin parçası olma isteklerini kabul eder. Ev ekonomisi ölmedi. Her zamankinden daha fazla ihtiyaç var. I aramak.

Yazar hakkında

Mary-Leah de Zwart, Öğretim Üyesi, Eğitim Programları ve Pedagoji Bölümü ve Ev Ekonomisi: İnsan Ekolojisi ve Günlük Yaşam Yüksek Lisans yüksek lisans programı, University of British Columbia

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

InnerSelf'i takip et

facebook-icontwitter-ikonrss-ikon

E-posta ile son alın

{Emailcloak = off}

EDİTÖRLERDEN

Bir Değişiklik Gelecek ...
by Marie T. Russell, İçsel
(30 Mayıs 2020) Philadephia ve ülkenin diğer şehirlerindeki olaylarla ilgili haberleri izlerken, kalbim geçenlere ağrıyor. Bunun büyük değişimin bir parçası olduğunu biliyorum…
Bir Şarkı Kalbi ve Ruhu Yükseltebilir
by Marie T. Russell, İçsel
İçinde süzüldüğünü fark ettiğimde karanlığı aklımdan temizlemek için kullandığım birkaç yol var. Biri bahçecilik ya da doğada zaman geçirmek. Diğeri sessizlik. Başka bir yol okumaktır. Ve bir tane…
Donald Trump Neden Tarihin En Büyük Kaybını Olabilir?
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Tüm bu koronavirüs pandemisi, tamamı bilinmeyen bir servete, belki 2 veya 3 veya 4 servete mal oluyor. Oh evet, ve yüzbinlerce, belki bir milyon insan erken olarak doğrudan ölecek ...
Sosyal Uzaklaşma ve İzolasyon için Pandemi ve Tema Şarkısı için Maskot
by Marie T. Russell, İçsel
Geçenlerde bir şarkıya rastladım ve şarkı sözlerini dinlerken, bu sosyal izolasyon zamanları için "tema şarkısı" olarak mükemmel bir şarkı olacağını düşündüm. (Videonun altındaki şarkı sözleri.)
Randy huni benim öfke izin
by Robert Jennings, InnerSelf.com
(Güncelleme 4-26) Geçen ay yayınlamak istediğim bir şeyi doğru yazamadım, öfkeli olduğumu görüyorsun. Sadece sallanmak istiyorum.