Genetikten etkilenen özellikler listesine bir şey daha ekleyebiliriz: bedenlerimiz belirli bir diyete nasıl tepki verir.

Texas A & M'ye göre, farklı genetiklere sahip hayvan modellerinde yapılan araştırmalar, bir diyetin her şeye gerçekten uymadığını ve bazıları için işe yarayan şeyin diğerleri için en iyi olmayabileceğini gösteriyor. ders çalışma dergide yayınlandı Genetik.

Texas A&M College of Medicine'den David Threadgill, "Amerika Birleşik Devletleri hükümetinden veya başka bir kuruluştan gelen diyet tavsiyesi, herkese yardımcı olacak tek bir diyet olacağı teorisine dayanma eğilimindedir," diyor ve Veterinerlik ve Biyomedikal Bilimler Koleji ve görünen çalışmanın kıdemli yazarı Genetik.

“Obezite salgını karşısında, kurallar etkili olmamıştır.”

Yeni çalışma için araştırmacılar, beş diyetin altı aylık bir süre içinde sağlığı nasıl etkilediğine bakmak için dört farklı hayvan modeli grubu kullandılar. Her gruptaki genetik farklılıklar neredeyse hiç yoktu, gruplardan ikisi arasındaki genetik, birbiriyle ilgisi olmayan iki insanla aynı şekilde sonuçlanacaktı.

Araştırmacılar, test diyetlerini insanlar tarafından yemiş olanları yansıtmak için seçtiler - Amerikan tarzı bir diyet (yüksek oranda yağ ve rafine karbonhidratlar, özellikle mısır) ve üçü Akdeniz'i (buğday ve kırmızı şarap özü) dahil olmak üzere “sağlıklı” olarak tanıtımı yapılan 3 kişi. ; Japonca (pirinç ve yeşil çay ekstresi); ve ketojenik veya Atkins-benzeri (çok az karbonhidrat içeren yağ ve protein bakımından yüksek). Beşinci diyet, standart ticari yemek yiyen kontrol grubuna gitti.

Her ne kadar bazı sağlıklı diyetler çoğu birey için iyi bir şekilde çalışsa da, Japon genetiği gibi diyetleri yemek için dört genetik türden biri çok zayıf kalmıştır.

Threadgill laboratuvarında yeni mezun olan doktora öğrencisi William Barrington, “Diğer diyetlerin hepsinde çok iyi sonuç veren dördüncü zorlanma, karaciğerde yağ artışı ve karaciğerde hasar görmesiyle birlikte, bu diyete çok kötü geldi” diyor.

Atkins benzeri bir diyette de benzer bir şey oldu: iki genetik tür iyi, ikisi de çok kötü bir şekilde yaptı.

Barrington, “Biri yağlı karaciğer ve yüksek kolesterol ile çok obez oldu” diyor. Diğeri aktivite seviyesinde azalma ve daha fazla vücut yağına sahipti, ancak yine de zayıf kaldı. “Bu, insanlarda sağlıklı bir kilo gibi görünen ancak aslında vücut yağının yüksek bir yüzdesine sahip olduğu insanlarda“ sıska yağ ”olarak adlandırdığımız şeye eşittir.

“İnsanlarda diyetlere çok geniş bir tepki görüyorsunuz. Genetiğin etkisinin ne olduğunu kontrollü bir şekilde bulmak istedik ”dedi.

Fiziksel belirtileri, özellikle de yüksek tansiyon ve kolesterol, yağlı karaciğer ve kan şekeri düzeyleri dahil olmak üzere obezite ile ilgili sorunların belirtileri topluluğudur. Ayrıca, ne kadar dolandıklarından, ne kadar yediklerine kadar, davranışsal farklılıklar da incelediler.

Barrington, “Diyetleri popüler insan diyetlerine mümkün olduğunca yaklaştırmak istedim” diyor. “Hastalık açısından önemli olduğu düşünülen lif içeriği ve biyoaktif bileşikler ile eşleştik.”

Belki de beklendiği gibi, hem daha önceki araştırmalarda hem de insanlarda anekdot kanıtlarda, hayvan modelleri Amerikan tarzı beslenmede iyi sonuç vermedi. Suşların bir kısmı çok obez hale geldi ve metabolik sendrom belirtileri vardı. Diğer suşlar, karaciğerde bir miktar daha fazla yağ olması dışında, bir az değişiklik gösteren, daha az olumsuz etki göstermiştir.

Akdeniz diyeti ile birlikte, etkilerin bir karışımı vardı. Bazı gruplar sağlıklıyken, bazıları Amerikan diyetinden daha az şiddetli olsa da kilo aldılar. İlginç bir şekilde, bu etkiler, tüketim miktarının sınırsız olmasına rağmen gerçekleşti.

Sonuçlar, bir bireyi yalın ve sağlıklı kılan bir diyetin diğerine tam tersi bir etki yapabileceğini göstermektedir.

Barrington, “Bu çalışmaya girmemdeki amacım en uygun diyeti bulmaktı” diyor. “Ama gerçekten bulduğumuz şey, bireyin genetiğine çok bağlı olması ve herkes için en iyi olan tek bir diyet olmaması.”

Barrington, gelecekteki çalışmalar, hangi genlerin diyetlere cevap olarak katılacağına karar vermeye odaklanacağını söylüyor.

“Bir gün, her insana kendi genetik yapıları için en iyi diyeti söyleyebilecek bir genetik test geliştirmeyi çok isteriz. Atalarınızın yediklerine göre coğrafi bir fark olabilir, ancak henüz kesin olarak söyleyecek kadar bilgimiz yok. ”

Kaynak: için Christina Sumners Teksas A & M Üniversitesi

İlgili Kitaplar:

at InnerSelf Pazarı ve Amazon