Bir bakkal ürün bölümünde alışveriş yapan bir kadın. Fazla kilolu insanlar genellikle sağlıklı yiyecekleri sevmeyi öğrenmelidir. UConn Rudd Gıda Politikası ve Obezite Merkezi, CC BY-SA

Diyetler çalışmıyor.

Bilimsel kanıtlar, kalorilerin kesilmesinin yol açmayacağı kadar açıktır. uzun süreli kilo kaybı or sağlık kazanımları.

Diyetçilerin çoğunun bunu şimdiye kadar gerçekleştirdiğinden şüpheleniyoruz. Ve yine, yine buradalar, geçen yıl belirledikleri aynı kilo kaybı hedefini belirlediler.

Bunu anlamayan tek kişi asla diyet yapmayan insanlar. İnanması çok zor, çünkü kendi yemek yeme deneyimlerine yer vermiyor.

Mesela Nicky'i al. Burada ve oradaki bazı abur cuburlarla birlikte, zaman zaman makul bir şekilde yiyor, ama ağırlığını etkilemiyor gibi görünüyor. O bir diyet değil. O, Naturally Thin Nicky'dir ve kendi gözleriyle gördüklerine inanması ve kendi vücudunda hissetmesi şaşırtıcı değildir. Yine de Nicky yanlış.

Diyetlerin neden uzun zamandır başarısız olduğunu inceleyen araştırmacılarız. Diyet yetersizliğinin norm olduğunu gördük. Biz de çalıştık tepecik Bu ağır insanlar yüz yüze gelirler ve diyetisyenlerin kilolarını uzak tutamadıkları zaman gerçekleşen suçlu oyuna tanıklık ederler. Bilimsel bir bakış açısına göre diyetin haksız bir mücadele başlattığını anlıyoruz. Ancak karşılaştığımız pek çok Nick - sokakta, konuşmalar yaptığımızda izleyiciler arasında ve hatta bilim adamlarımın bile - diyetin işe yaramadığını söylediğimizde kafanız karışıyor, çünkü kendi gözlemleriyle uyuşmuyor.

Haksız bir kavga

Nicky, yemek yeme tarzı yüzünden zayıf olduğunu düşünüyor, ama aslında, genetik İnce yapmasında büyük rol oynar. Nicky tüm krediyi alır, çünkü insanlar yemek yeme şeklini görürler ve genlerini göremezler.

Birçok ağır insan aynı yiyecekleri aynı miktarda yemiş olsalar bile Nicky gibi yalın olmazlardı. Vücutları, Nicky'den daha az kaloriyle koşabilir, ki bu iyi bir şey gibi görünür (ve kendinizi bir açlıkta bulursanız çok iyi olur).

Bununla birlikte, aslında aynı yiyecekleri yedikten ve bu enerjiyi vücut sistemlerini çalıştırmak için kullandıktan sonra, Nicky'nin yağından daha fazla kalorinin depolandığı anlamına gelir. Yani kilo vermek için Nicky'den daha az yemek yemek zorundalar. Ve sonra, bir süredir diyet yaptıklarında, metabolizma değişiklikleri Böylece kilo vermeye devam etmek için bundan daha az yemeleri gerekir.

Diyetinin işe yaraması gerektiğini düşündüren sadece Nicky'nin genetik olarak verilen metabolizması değil. Dieter olmayan bir kişi olarak Nicky, iş arkadaşının masasındaki Hershey's Kisses kasesini görmezden gelmeyi çok kolay buluyor. Ancak diyetciler için, Öpücükler “Beni ye!” Diyerek aşağı yukarı zıplıyorlar gibi. Diyete sebep olur. nörolojik değişiklikler Bu, sizi yiyecekleri diyetten önce farketme olasılığınızı arttırır ve bir kez fark ettiğinizde, bu değişiklikler hakkında düşünmeyi bırakmanızı zorlaştırır. Nicky o çikolataların orada olduğunu unutabilir, ama diyetciler olmaz.

Aslında, diyet yapanlar onları eskisinden daha çok seviyorlar. Bunun nedeni, diğer diyetle indüklenen nörolojik değişiklikler Yiyecekleri sadece daha iyi tadı yapmakla kalmaz, aynı zamanda yiyeceklerin ödül hormonu dopaminini daha da arttırmasına neden olur. İşte aynı hormon Bu bağımlıların kendi seçtikleri ilacı kullandıklarında serbest bırakılır. Nicky bu tür yiyecekleri acele etmiyor.

Ve ayrıca, Nicky öğle yemeğinden doludur. Burada yine, diyetciler yokuş yukarı bir savaşla karşı karşıyadır, çünkü diyetler de değişmiştir. hormonların . Doygunluk hormonu denilen leptin seviyeleri düşmekte, bu da artık kendilerini tam hissetmelerini sağlamak için öncekinden daha fazla yiyecek gerektirdiği anlamına geliyor. Diyetleri boyunca başlarında acıktılar, ama şimdi eskisinden daha bile açlar. Nicky'nin düzenli beslenme dışı öğle yemeği bile bu noktada diyet yapanları doyurmazdı.

İrade gücün nerede?

İnsanlar Nicky'yi görür ve büyük öz kontrolü veya irade gücünden etkilenir. Fakat acıkmadığınızda yiyecek yemekten kaçınmak gerçekten kendi kendine kontrol olarak mı düşünülmeli? Yiyecek yemekten kaçındığınızda, kontrol etmiyor musunuz, beğenmiyorsanız veya ondan bir ödül aldınız mı?

Bu şartlar altında herkes yemeğe direnebilir. Ve Nicky, bu durumda gerçekten iradeye ihtiyaç duymasa da, ihtiyacı olursa, diyet yapmadığı için oldukça iyi çalışacaktır. Her şeyden öte, diyet bozulur biliş, özellikle Yürütücü işlevkendi kendini kontrol etmede yardımcı olan süreçtir. Böylece diyet yapanlar daha fazla istekli olmaları gerektiğinde daha az istekli olurlar. Ve diyetisyen olmayanlar, ihtiyaç duymasalar bile, bol miktarda var.

Ve tabii ki, Nicky bu baştan çıkarıcı yiyecekleri yemesine rağmen, metabolizması bir diyetörün metabolizmasından ziyade o kalorileri yakar.

Bu yüzden Nicky'ye, sadece onun için değil, aynı zamanda işle ilgilenen diyetisyenlerin karşılaştıklarından daha kolay olan bir işte başarılı olmak için de kredi veriliyor.

Acımasız ironi, birisi bir süredir diyet yaptıktan sonra, uzun vadede diyet başarmayı zorlaştıran değişiklikler meydana gelir. Fiziksel olarak mümkün ve küçük bir diyetisyen azınlığı birkaç yıl boyunca kilo almayı başarabiliyor. Ama bir moral bozmadan ve her şeyi kapsayan savaş Bütün zaman fizyolojileri ile.

Diyetçilerin neden Yeni Yıl Çözünürlük diyetlerinde kaybettikleri kiloları tekrar aldıklarını görmek kolaydır ve bunun gerçekleştiği zaman için aşağıdaki önerilerde bulunuruz: Eğer bir Nickyyseniz, bu diyetisyenlerin kendilerini ne kadar az maruz bıraktıklarını ve ne kadar az şey yaptıklarını unutmayın Sen kendilerine çökmekte olan tatlılara muamele ederken yemek yiyorlardı. Çabalarının etkilendim ve bunu denemek zorunda değilsin minnettar.

Eğer bir diyetisyen iseniz, kendinize zayıf olmadığınızı, ancak çok az kişinin kazandığı haksız bir kavgada bulunduğunuzu hatırlatın. Egzersizinizi (kilo vermeyi gerektirmeyen) egzersizle sağlığınızı iyileştirmek için odağınızı değiştirin ve gelecek yıl farklı bir Yılbaşı kararını seçmek için karar verin.

Traci Mann “Yeme Laboratuarından Sırlar".

Yazar hakkında

Traci Mann, Psikoloji Profesörü, Minnesota Üniversitesi ve A. Janet Tomiyama, Doçent, Psikoloji, University of California, Los Angeles

Bu yazı orijinalinde Konuşma. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar:

at InnerSelf Pazarı ve Amazon