Her Hafta Yiyebileceğiniz 4 Bitki Bazlı Gıda Var

yemek için 4 yiyecek

Beslenme ve diyetetik alanında ödüllü bir profesör olarak insanlar sıklıkla soruyorlar - ne yiyorsunuz?

Bitki bazlı gıdalar sağlıklı besinlerin iyi kaynaklarıdır. Bunlar arasında farklı diyet lifi türleri, vitaminler, mineraller ve bir dizi “bitkisel besinler”, hangi bitkilerin büyümelerine yardımcı olmak veya onları patojenlerden ve zararlılardan korumak için ürettikleri.

A Mayıs 2021'de yayınlanan araştırmanın gözden geçirilmesi 12 yıla kadar takip edilen 500,000'den fazla kişiyle yapılan 25 çalışmayı inceledi. Araştırmalar, en az yiyenlere kıyasla, beş ila 25 yıl arasında değişen takip süreleri boyunca, en çok bitkisel gıdaları yiyenlerin herhangi bir nedenden ölme olasılığının daha düşük olduğunu buldu.

İşte haftalık alışveriş listemde bulunan çok yönlü ve lezzetli dört bitki gıdası ve bunların sizin için neden iyi olduğunu gösteren araştırmalar.

1. Domates

Domates bir dut meyvesidir (sebze değil). C vitamini açısından zengindirler ve “likopen”, ki bu bir karotenoiddir. Karotenoidler, bitkiler tarafından üretilen ve sebzelere parlak renklerini veren pigmentlerdir.

A altı denemenin gözden geçirilmesi insanlardan yaklaşık altı hafta boyunca günde 1-1.5 büyük domates veya 1-1.5 bardak domates suyuna eşdeğer domates ürünleri tüketmelerini istedi.

Araştırmacılar, bunu yapan kişilerin kandaki trigliserit düzeylerini düşürdüğünü buldular (kanınızdaki bir tür yağ, kalp hastalığı riskini artırır), domatesi olmayanlara kıyasla daha düşük toplam ve “kötü” kolesterol seviyeleri.

Bu insanlar ayrıca "iyi kolesterol" seviyelerinde artışa sahipti.

11 çalışmanın başka bir incelemesi, domates ve likopenin kan basıncına etkisi.

Araştırmacılar, herhangi bir domates ürününü tüketmenin sistolik kan basıncında (kalbin kan pompaladığı basıncı ölçen ilk sayı) büyük bir düşüşe yol açtığını buldu.


 E-posta ile son alın

Haftalık Dergi Günlük İlham

Ancak diyastolik basınca (ikinci sayı olan kalp gevşediğindeki basınç) herhangi bir etkisi olmadı.

Başlangıçta yüksek tansiyonu olan grupta, plaseboya kıyasla domates ürünleri yedikten sonra hem sistolik hem de diyastolik kan basıncı düştü.

A çalışmaların gözden geçirilmesi toplam 260,000 erkek dahil edildi ve en yüksek pişmiş domates, domates sosu ve domates bazlı gıdaları (haftada yaklaşık bir fincana eşdeğer) alanların prostat kanserine yakalanma riskinin, prostat kanserine yakalanma riskinin %15-20 daha düşük olduğunu buldu. en düşük domates alımı. Bununla birlikte, korelasyonun mutlaka nedensellik anlamına gelmediğini unutmayın.

Tarif ipuçları

Konserve domatesleri dolaba koyup makarna sosuna, güveçlere ve çorbaya ekleyin. Domates ve kırmızı biberi biraz zeytinyağı ve balzamik sirke ile kavurarak kendi sosunuzu yapın, ardından bir kaşık biber salçası veya tercih ettiğiniz otlar ile püre haline getirin. Buzdolabında saklayın.

Hızlı domatesimizi deneyin No Money No Time'da yemek tarifleri, Newcastle Üniversitesi'ndeki ekibim tarafından kurulan diyet tavsiyeleri ve tariflerle dolu bir site.

2. Kabak

Kabak, aynı zamanda bir karotenoid (bitki pigmenti) olan beta-karoten açısından zengindir. Vücutta A vitaminine dönüştürülür ve enfeksiyonla savaşan antikorların üretiminde kullanılır. Ayrıca gözlerdeki, derideki, akciğerlerdeki ve bağırsaklardaki hücrelerin bütünlüğünü korumak için de gereklidir.

A insanları zaman içinde takip eden çalışmaların gözden geçirilmesi insanların yedikleri ile kandaki konsantrasyonları arasındaki ilişkilere baktı. beta karoten ve sağlık sonuçları.

Beta-karoten bakımından zengin gıdaları (kabak, havuç, tatlı patates ve yeşil yapraklı sebzeler gibi) en fazla tüketen kişilerde koroner kalp hastalığı, felç veya herhangi bir nedenden ölme riski %8-19 daha düşüktü. En düşük alım yapanlara kıyasla 10 yıl veya daha fazla.

Tarif ipuçları

Balkabağı çorbası favoridir. bizim deneyin kendi tasarımın çorba tarifi.

Fırını 180°C'ye ısıtın, balkabağı dilimler halinde doğrayın, üzerine zeytinyağı gezdirin, altın rengi olana kadar kızartın. Kavurmadan önce kesilmiş balkabağını birkaç dakika mikrodalgada tutarak hızlandırın.

3. Mantarlar

Mantarlar, güçlü antioksidan özelliklere sahip besinler açısından zengindir.

Vücudun olağan süreçleri yaratır oksidatif stres"serbest radikaller" üretir. Bunlar hücre duvarlarına zarar veren ve hücrelerin ölmesine neden olan küçük parçacıklardır.

Bunlar antioksidanlar tarafından nötralize edilmezse iltihabı tetikleyebilir, yaşlanmaya ve bazı kanserlerin gelişmesine katkıda bulunabilirler.

A mantar ve sağlık üzerine 17 çalışmanın gözden geçirilmesi En çok mantar yiyenlerin, en az tüketenlere kıyasla herhangi bir kanser türüne yakalanma riskinin %34 daha düşük olduğunu buldu. Meme kanseri için risk %35 daha düşüktü. Yine de, korelasyon mutlaka nedensellik anlamına gelmez.

Araştırmalar boyunca, yüksek mantar alımı, günde bir düğme mantarı yemeye eşdeğerdi (kabaca 18 gram).

Tarif ipuçları

Check out bizim mantarlı ve bebek ıspanaklı tavada kızartma tarifi. Tost üzerine çırpılmış veya haşlanmış yumurta ile servis yapmak için lezzetli bir garnitür yapar.

4. Yulaf

A on çalışmanın gözden geçirilmesi Rafine tahıllara kıyasla bozulmamış yulaf taneleri, kalın yulaf ezmesi veya hızlı yuvarlanmış yulaf yemenin kan şekeri ve insülin seviyeleri üzerindeki etkilerini test etti.

Bunlar, bozulmamış yulaf taneleri ve kalın haddelenmiş yulaf yemenin kan şekeri ve insülin tepkilerinde önemli düşüşlere yol açtığını, ancak hızlı yulaf ezmesi yedikten sonra olmadığını buldu.

Bunun nedeni muhtemelen vücudunuzun daha az işlenmiş yulafları sindirmesi ve emmesi için geçen daha uzun zamandır. Bu nedenle, hızlı yulaf ezmesi yerine kabuğu çıkarılmış yulaf veya yulaf ezmesi olarak adlandırılan tam tahıllı yulafları yemek daha iyidir.

Yulaf iyi bir kaynaktır Beta-glukan, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğu gösterilen çözünür bir lif.

Karşısında İnsanların özel bir diyetle beslendiği 58 çalışma Günde yaklaşık 3.5 gram yulaf beta-glukan içeren “kötü” kolesterol seviyeleri, kontrol gruplarıyla karşılaştırıldığında önemli ölçüde daha düşüktü.

Yulafın etkisi kan basıncı üzerindeki etkisi beş müdahale denemesinde test edilmiştir bu da kan basıncında küçük ama önemli bir düşüş gösterdi.

Tarif ipuçları

Yıl boyunca kahvaltıda yulaf ezmesi yiyebilirsiniz.

olarak yiyin yazın müsli veya kışın yulaf lapası, et köftelerine ekleyin, kaplamalar için galeta unu ile karıştırın veya meyve parçalarına ekleyin.Konuşma

Yazar hakkında

Clare Collins, Beslenme ve Diyetetik Profesörü, University of Newcastle

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

Önerilen Kitaplar:

Tai Chi Harvard Tıp Okulu Rehberi: Sağlıklı Bir Vücut, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin 12 Haftaları - Peter Wayne tarafından.

Harvard Tıp Okulu Tai Chi Rehberi: 12 Sağlıklı Bir Beden, Güçlü Kalp ve Keskin Zihin.Harvard Tıp Okulu'ndan son teknoloji araştırmalar Tai Chi'nin kalbin sağlığı, kemikler, sinirler ve kaslar, bağışıklık sistemi ve akıl üzerinde yararlı bir etkisi olduğu iddiasını desteklemektedir. Uzun süredir Tai Chi öğretmeni ve Harvard Tıp Okulu'ndan bir araştırmacı olan Dr. Peter M. Wayne, her yaştan insanlara uygun olan ve bu kitapta içerdiği basitleştirilmiş programa benzer protokoller geliştirdi ve test etti. günde birkaç dakika.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.


Tabiatın Koridorlarına Göz Atmak: Banliyöde Yabani Yiyecekler İçin Yiyecek Yetiştirme Yılı
Wendy ve Eric Brown tarafından.

Doğanın Koridorlarına Göz Atmak: Varoşlarda Vahşi Yiyecek için Yetiştirme Yılı, Wendy ve Eric Brown.Özgüvene ve esnekliğe olan bağlılıklarının bir parçası olarak, Wendy ve Eric Brown bir yıl boyunca vahşi yiyecekleri diyetlerinin düzenli bir parçası olarak dahil etmeye karar verdiler. Çoğu banliyö manzarasında bulunan kolayca tespit edilebilecek yabani hayvanların toplanması, hazırlanması ve korunmasıyla ilgili bilgiler sayesinde, bu eşsiz ve ilham verici rehber, ailelerinin gıda güvenliğini geliştirmek isteyen herkes için kapılarına girerek kendilerini bereketli kılmaktan vazgeçilmez bir kitaptır.

Buraya Tıkla daha fazla bilgi ve / veya Amazon'da bu kitabı sipariş etmek için.


Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir? Karl Weber tarafından düzenlendi.

Food Inc .: Katılımcı Rehberi: Endüstriyel Yiyecekler Bizi Nasıl Yaşlı, Daha Baba, Daha Yoksul Ve Nasıl Yapabilir?Yemeğim nereden geldi ve kim işledi? Dev tarım işletmeleri nelerdir ve gıda üretimi ve tüketiminin statükosunu muhafaza etmedeki riskleri nelerdir? Ailemi sağlıklı yiyecekleri nasıl uygun bir şekilde besleyebilirim? Filmin temalarını genişleten, kitap Food, Inc Bu soruları, önde gelen uzmanlar ve düşünürlerin bir dizi zorlu makale aracılığıyla cevaplayacaktır. Bu kitap ilham alanları teşvik edecek film konular hakkında daha fazla bilgi edinmek ve dünyayı değiştirmek için harekete geçmek.

Buraya Tıkla Daha fazla bilgi için ve / veya Amazon bu kitabı sipariş etmek.



  

Bu Yazarın Diğer Yazıları

Hoşunuza gidebilir

InnerSelf'i takip et

facebook simgesitwitter simgesiyoutube simgesiinstagram simgesipintrest simgesirss simgesi

 E-posta ile son alın

Haftalık Dergi Günlük İlham

MEVCUT DİLLER

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

EN ÇOK OKUNAN

covid mi yoksa saman fecer mi 8 7
İşte Covid mi yoksa Saman Nezlesi mi Nasıl Anlaşılır?
by Samuel J. White ve Philippe B. Wilson
Kuzey yarım kürede havaların ısınmasıyla birlikte birçok insan polen alerjisinden mustarip olacak.…
iklim hakkında değişen tutum 8 13
İklim ve Aşırı Isı Neden Tutumumuzu Etkiliyor?
by Kiffer George Kartı
Sıcak dalgalarının artan sıklığı ve yoğunluğu, insanların ruh sağlığını şu şekilde etkiliyor…
kötü alışkanlıklar nasıl kırılır 8 13
İrade Gücüne Takıntılı Olmayarak Sağlıksız Alışkanlıklar Nasıl Kırılır?
by Asaf Mazar ve Wendy Wood
Son araştırmamızda cevaplamak için yola çıktığımız bir soru. Cevabın geniş kapsamlı etkileri var…
Sırtı ağaca yaslanmış oturan genç bir kadın dizüstü bilgisayarında çalışıyor.
İş yaşam dengesi? Dengelemeden Entegrasyona
by Chris DeSantis
İş-yaşam dengesi kavramı, sahip olduğu yaklaşık kırk yıl içinde şekil değiştirdi ve gelişti…
kapalı zihinden kaçınma 8 13
Gerçekler Neden Genellikle Fikirleri Değiştirmez?
by Keith M. Bellizzi,
“Önce Gerçekler”, bir CNN marka kampanyasının sloganıdır ve “bir kez gerçekler…
dikişli bir kalp ve yapım aşamasında olan bir ev
Kırık Bir Hayatı Onarmak İçin Yeni Bir Plan
by Julia Harriet
Çoğumuz, hayatımızın ortasına kadar, sevilen birinin ölümü, bir yakınımızın kaybı gibi önemli bir kayıpla karşı karşıya kalmışızdır…
bir dart tahtasının tam ortasındaki bir dart
Hedeflerinize Ulaşmak İçin Niyetlerinizi Nasıl Belirlersiniz?
by Brian Smith
Birkaç engel, bir hedefe ulaşmayı kolayca engelleyebilir, buna niyetleri belirlememek de dahil…
Yüzü bantları arasında gizlenmiş bir sahilde oturan genç bir kadın.
Çocukluk Travması veya İstismarından Gelen Ruhsal Yarayı Nasıl İyileştirirsiniz?
by Ronni Tichenor ve Jennie Weaver
İstismar, bağımlılık, akıl hastalığı ve diğer travmalarla evlerde büyüyen çocuklar tipik olarak…

Yeni Tutumlar - Yeni Olanaklar

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | İç Pazar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Yayınları. Her hakkı saklıdır.