Her beş kişiden biri Birleşik Krallık'ta bugün yoksulluk içinde yaşıyor - yani, konut maliyetleri göz önüne alındığında, medyan milli gelirin% 60'unun altında bir hane halkı geliri yaşıyor. Ve son araştırmalara göre Joseph Rowntree Vakfıyoksulluktaki çocukların üçte ikisi çalışan bir ailede yaşıyor. Hükümet politikalarında herhangi bir değişiklik olmadığı varsayılarak, bu oranların 2021-22 tarafından keskin bir şekilde artması bekleniyor.
Yoksulluk, doğrudan insanların yemeğe nasıl eriştiği ile bağlantılı. Yeni bir Sosyal Pazar Vakfı (SMF) ders çalışma Gıdaların hanehalkının bütçelerinin kilit bir bileşeni olduğunu gösteren büyüyen bir akademik araştırma organı olduğunu onaylıyor. Bu bütçeler uzatıldığında, aileler yiyecek seçiminde ticaret yaparlar. Araştırmada düşük gelirli üç haneden biri, bütçelerini uzatmak için daha ucuz ve daha az sağlıklı yiyecek aldıklarını göstermektedir. Birçok yetişkin, çocuklar gibi ailelerinin diğerlerinin yiyebilmesi için kendi yiyecek tüketimini azalttığını bildirdi.
Coğrafya, gıdaların satın alınabilirliğinde önemli bir rol oynamaktadır. Örneğin, insanlar için mevcut olan yiyeceğin maliyeti, bir bölgede hangi dükkan türünün bulunduğuna bağlı olacaktır. Tüketici sadaka tarafından araştırma Hangi? marketlerin aynı formatlar için daha geniş formatlı dükkanlara kıyasla daha fazla ücret talep ettiğini gösterir. Bunun da ötesinde, küçük dükkanlar daha az ürün hattına sahiptir, kendi marka değer etiketlerini taşımama eğilimindedir ve sınırlı sayıda meyve ve sebze yelpazesine sahiptir.
Yemek tatlıları
SMF çalışması ayrıca şunu da buldu: bir milyon düşük gelirli hanehalkları “yemek çağı” olarak bilinen bölgelerde yaşamaktadır. Bunlar, kaliteli yiyeceklere erişimin zor olacağı alanlardır çünkü satın alınabilecek bu tür yiyecek bulunmadığından. Çalışma, bir yiyecek çölünü, 5,000 ile 15,000 arasındaki nüfus yoğunluğuna dayanan alanlarda iki veya daha az KDV kayıtlı yiyecek dükkanının varlığı olarak tanımlamaktadır. Kentsel yerlerde bu alanlar daha küçük olacak kırsal alanlarla karşılaştırıldığında. Çalışmanın gösterdiği şey, gelirden yoksun bırakılmış olarak sınıflandırılan yaklaşık on alandan birinin aynı zamanda bir yiyecek çölü olarak da değerlendirilebileceği.
Bu araştırma hakkında anlaşılması gereken önemli şey, gıdaya erişmek için başkalarından daha fazla seyahat etme zorunluluğu olan ek gelirleri düşük gelir düzeyine sahip yüksek konsantrasyonlu insanların olabileceği alanları tanımlamasıdır. Bu, zaman veya para açısından ek bir maliyet temin eder. Eğer varsa Haftada £ 20 yiyecek harcıyorNüfusun en fakir beşte biri için alışılmadık bir durum değil, o zaman bir kısmını dükkanlara ulaşmak için taşımayı harcamak istemezsiniz. Bu paranın yemeğe doğru gitmesini istiyorsun.
Bunun üzerine, aldığınız şeyi taşımalısınız; böylece taşıması kolay yiyecek maddeleri seçecek ve gerçekten ihtiyacınız olan şeylerle ilgili kararlar vereceksiniz. Bir torba patates ağır. Sebzeler çok fazla ses alıyor ve hızla kayboluyorlar. Meyveler pahalıdır. Bu ne alabileceğini sınırlayacak. Ancak dondurulmuş pizza taşıması çok daha hafif ve kolaydır. Beş tane satın alabilir, dondurucuya koyabilir ve hafta boyunca yiyebilirsin. Hala satın aldığınız gündeki beşinci günde de iyi olacaklarını bileceksiniz. Ailenizdeki herkes bu yemeği yiyecek ve dolu hissedecek. Sebzeler daha ağır ve daha riskli bir ihtimaldir ve riski göze alamazsınız. Bakkal teslimatı da söz konusu değildir, çünkü çoğu mağaza teslimattan önce bu bütçeyi aşan minimum bir harcama yapar.
Sebze ağır ve hızlı bir şekilde kötüleşir. Irina Sokolovskaya / Shutterstock
Gıda güvensizliği
Açlıkla ilişkili ve sağlıklı bir diyet yememe ile ilgili belirgin sağlık sonuçları olsa da, yemeğe ulaşma mücadelesiyle ilgili daha az belirgin olan diğer uygulamalar da vardır. Ortaya çıkan anahtar özelliklerden biri de insanların yoludur. sosyal etkileşimleri kaçırmak. Biz bir yalnızlık krizi İngiltere'de bugün, o kadar ki başbakan şu anda yalnızlık için bir bakan atadı. Tracy Crouch MP. Yalnızlığın nedenleri bireylerin koşullarına bağlı olarak değişmekle birlikte, yiyecek alamama ya da erişememenin de insanların sosyal etkileşimlerden vazgeçtiği anlamına geldiği açıktır.
Mary McGrath, sadaka yöneticisi FoodCycle, FoodCycle yemeklerine katılanların% 71'inin bazen veya sık sık kendilerini yalnız hissettiğini bildirdiğini bildirmektedir. Bu oran Peterborough'da çok daha yüksek, burada ankete cevap verenlerin% 91'i yalnız olduklarını söyledi. Net var araştırma kanıtı Bu, iyi sosyal ağlara sahip olanların, fakir olanların bile, daha iyi yaşadıklarını göstermektedir. Ayrıca, arkadaşların varlığının yaşamı tehdit eden hastalıklardan iyileşme oranları için bir fark yaratacağına dair net kanıtlar vardır. örneğin kalp krizi.
Ülke genelinde FoodCycle da dahil olmak üzere çok sayıda yardım kuruluşu, insanları bir araya getiren etkinlikler sunarak düşük gelirli toplulukları desteklemekte ve bunu yapmak için gıda kullanıyorlar. Bu faaliyetler yalnızca gıda güvensiz olanları desteklemiyor, aynı zamanda bu sosyal ihtiyacı da karşılamaktadır. Fazla gıda sosyal girişiminin müdürü Gary Stott Topluluk Mağazası, şunları söylediğinde bu bağlantıyı netleştirir:
Gıda, kendimizle olan ilişkilerimizin ve kendimizi nasıl hissettiğimizin kalbidir. Ancak en iyi şekilde yemek, insanları birbirleriyle konuşmak ve birbirleriyle kaliteli ilişkiler geliştirmeye başlamak için bir araya getirir.
Yazar hakkında
Megan Blake, Coğrafyada Kıdemli Öğretim Görevlisi, University of Sheffield
Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.
İlgili Kitaplar
at InnerSelf Pazarı ve Amazon
