Herkes daha uzun yaşamak ister. Ve sık sık bunu yapmanın anahtarının egzersiz yapmak, sigara içmekten kaçınmak ve çok fazla alkol tüketmemek gibi daha sağlıklı yaşam tarzı seçimleri yapmak olduğu söylendi. Araştırmalar ayrıca diyetin ömrünü artırmak.
A Yeni bir çalışma Daha sağlıklı beslenmenin orta yaşlı yetişkinlerde ömrü altı ila yedi yıl uzatabileceğini ve genç yetişkinlerde ömrü yaklaşık on yıl uzatabileceğini buldu.
Araştırmacılar, diyet ve uzun ömürlülüğü inceleyen birçok çalışmadan elde edilen verileri ve Küresel Hastalık Yükü Birçok ülkeden nüfus sağlığının bir özetini sunan çalışma. Bu verileri birleştiren yazarlar daha sonra meyve, sebze, kepekli tahıllar, rafine edilmiş tahıllar, fındık, baklagiller, balık, yumurta, süt ürünleri, kırmızı et, işlenmiş et ve şekerli içeceklerin alımındaki sürekli değişikliklerle yaşam beklentisinin nasıl değiştiğini tahmin edebildiler.
Yazarlar daha sonra uzun ömür için optimal bir diyet üretebildiler ve bunu daha sonra çoğunlukla yüksek miktarda işlenmiş gıdalar, kırmızı et, yüksek yağlı süt ürünleri, yüksek şekerli gıdalar, önceden paketlenmiş gıdalar içeren tipik batı diyetiyle karşılaştırdılar. ve düşük meyve ve sebze alımı. Araştırmalarına göre, optimal bir diyet daha fazla baklagiller (fasulye, bezelye ve mercimek), tam tahıllar (yulaf, arpa ve kahverengi pirinç) ve fındık ve daha az kırmızı ve işlenmiş et içeriyordu.
Araştırmacılar, 20 yaşından itibaren optimal bir diyet yemenin ABD, Çin ve Avrupa'dan kadın ve erkekler için yaşam beklentisini on yıldan fazla artıracağını buldu. Ayrıca 60 yaşında batı diyetinden optimal diyete geçmenin yaşam beklentisini sekiz yıl artıracağını buldular. 80 yaşındakiler için yaşam beklentisi neredeyse üç buçuk yıl artabilir.
Ancak insanların diyetlerini tamamen değiştirmelerinin her zaman mümkün olmadığı göz önüne alındığında, araştırmacılar, insanlar batılı bir diyetten optimal diyet ile tipik batı diyetinin ortasında olan bir diyete geçerlerse ne olacağını da hesapladılar. “Fizibilite yaklaşımı diyeti” olarak adlandırdıkları bu tür bir diyetin bile, 20 yaşındakilerin yaşam beklentisini kadınlar için altı yıldan biraz fazla ve erkekler için yedi yıldan biraz fazla artırabileceğini buldular.
İnsanların her bir diyet türü için günlük olarak tüketmeleri gereken tipik yiyecek miktarını gösteren bir tablo. Laura Brown, Yazar sağlanan
Bu sonuçlar bize, herhangi bir yaşta uzun süreli diyet değişiklikleri yapmanın yaşam beklentisi üzerinde önemli faydaları olabileceğini göstermektedir. Ancak bu değişiklikler yaşamın erken döneminde başlarsa kazançlar en büyük olur.
Tam resim?
Bu çalışmanın yaptığı yaşam beklentisi tahminleri, diyet ve ölüm oranıyla ilgili en kapsamlı ve en yeni meta-analizlerden (birden çok bilimsel çalışmanın sonuçlarını birleştiren bir çalışma) geliyor.
Meta-analizler, çoğu durumda, analiz edilen veri miktarı nedeniyle en iyi kanıt olsa da, yine de verilerle varsayımlar üretir ve bu da çalışmalar arasındaki önemli farklılıkların göz ardı edilmesine neden olabilir. Yumurta ve beyaz et tüketimini azaltmaya yönelik kanıtların, tam tahıllar, balık, işlenmiş et ve sert kabuklu yemişler için sahip oldukları kanıtlardan daha düşük kalitede olduğunu da belirtmekte fayda var.
Çalışmanın dikkate almadığı birkaç şey de var. İlk olarak, bu faydaları görmek için insanların on yıllık bir süre içinde diyetlerinde değişiklik yapmaları gerekiyordu. Bu, insanların diyetlerinde daha uzun bir süre boyunca değişiklik yapmaları halinde, yaşam sürelerinde fayda görüp göremeyeceklerinin belirsiz olduğu anlamına gelir. Çalışma ayrıca, yaşam beklentisini etkileyebilecek geçmiş hastalıkları da hesaba katmadı. Bu, diyetin yaşam beklentisi üzerindeki faydalarının yalnızca bir ortalamayı yansıttığı ve devam eden sağlık sorunları, genetik ve sigara, alkol ve egzersiz gibi yaşam tarzı gibi çeşitli diğer faktörlere bağlı olarak her kişi için farklı olabileceği anlamına gelir.
Ancak araştırmacıların baktığı kanıtlar hala sağlamdı ve bu konuyla ilgili birçok çalışmadan alındı. Bu bulgular aynı zamanda Önceki arama diyet ve yaşam tarzında mütevazı ancak uzun vadeli iyileştirmelerin önemli sağlık yararları - uzun ömür dahil.
Diyetin neden ömrü uzatabileceğini açıklayan tüm mekanizmalar henüz tam olarak net değil. Ancak araştırmacıların bu çalışmada ortaya çıkardığı optimal diyet, antioksidanları yüksek birçok gıdayı içeriyor. Biraz araştırma insan hücrelerinde bu maddelerin yaşlanmanın bir nedeni olan hücrelere verilen zararı yavaşlatabileceğini veya önleyebileceğini düşündürmektedir. Bununla birlikte, bu alandaki araştırmalar halen devam etmektedir, bu nedenle diyetimizin bir parçası olarak tükettiğimiz antioksidanların aynı etkiye sahip olup olmayacağı belirsizdir. Bu çalışmaya dahil edilen gıdaların birçoğu, çeşitli hastalıkların ve yaşlanma sürecinin başlamasını da geciktirebilen anti-inflamatuar özelliklere de sahiptir.
Tabii ki, diyetinizi tamamen değiştirmek zor olabilir. Ancak, ömrü uzattığı gösterilen bazı gıdaların tanıtılması bile yine de bir miktar fayda sağlayabilir.
Yazar hakkında
Laura Brown, Beslenme, Gıda ve Sağlık Bilimleri Kıdemli Öğretim Üyesi, Teesside Üniversitesi
Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.
İlgili Kitaplar:
Tuz, Yağ, Asit, Isı: İyi Yemek Yapmanın Unsurlarında Ustalaşmak
Samin Nosrat ve Wendy MacNaughton tarafından
Bu kitap, dört element olan tuz, yağ, asit ve ısıya odaklanan ve lezzetli ve dengeli yemekler yaratmak için içgörüler ve teknikler sunan kapsamlı bir yemek pişirme kılavuzu sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
The Skinnytaste Yemek Kitabı: Kaloride Hafif, Lezzette Büyük
kaydeden Gina Homolka
Bu yemek kitabı, taze malzemelere ve cesur tatlara odaklanan sağlıklı ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Yiyecek Düzeltme: Sağlığımızı, Ekonomimizi, Topluluklarımızı ve Gezegenimizi Nasıl Kurtarırız - Her Seferde Bir Lokma
Mark Hyman tarafından
Bu kitap, daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir bir gıda sistemi yaratmak için içgörüler ve stratejiler sunarak gıda, sağlık ve çevre arasındaki bağlantıları araştırıyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Yalınayak Contessa Yemek Kitabı: East Hampton Özel Gıda Mağazasından Basit Eğlendirmenin Sırları
kaydeden Ina Garten
Bu yemek kitabı, sevilen Barefoot Contessa'dan taze malzemeler ve basit hazırlamaya odaklanan klasik ve zarif tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.
Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın
Her Şey Nasıl Pişirilir: Temel Bilgiler
yazan Mark Bittman
Bu yemek kitabı, bıçak becerilerinden temel tekniklere kadar her şeyi kapsayan ve basit ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunan, pişirme temelleri için kapsamlı bir rehber sunuyor.
