Image RitaE

Amerikalılar sürekli diyetler gibi gözüküyor - greyfurt diyetleri, lahana diyetleri, düşük karbonhidrat diyetleri, yüksek protein diyetleri, çiğ yiyecek diyetleri. Bu birçok planın zor amacı kilo vermedir. Oysa biz şimdiye kadarki en şişman topluma sahibiz.

Bu çılgın programları unut.

Diyet için orijinal Yunanca kelime "yaşam biçimi" anlamına gelen diaita idi. Bu, Color Code yemek planının mükemmel bir açıklamasıdır. Doğanın bize yiyeceklerde sağladığı şahane renk yelpazesinde ortaya çıkan bir yaşam tarzı. Aynı zamanda sayısız sağlık yardımı sağlayan bir yaşam tarzı.

Diyetinize renkli meyve ve sebzeler koyma planımızı sizlerle paylaşacağız. Sevdiğiniz hiçbir şeyden vazgeçmek zorunda olmadığınızı bilmek sizi mutlu edecektir. Renk Kodları yemek programında yasak gıda bulunmamaktadır. Gördüğümüz gibi, insanları lezzetli yemeklerden mahrum etmenin kaçınılmaz sonucu, sadece iki hafta sonra abur cubur arayışı içinde onları süpermarkete göndermek. Bu yüzden bu yeme programında hiçbir şey yok. Sadece yapmak. Ancak kuralları izlerseniz, iyi besinler yavaş yavaş daha az sağlıklı seçimlerden uzaklaşmaya başlayacaktır. Meyve aperatifleri çöreklerin yerini alacak. Çay sodaları yağdırır. Çok yakında, daha sağlıklı bir hayat yaşayacaksınız.

Maine'de Dan Nadeau ile çalışan diyetisyen Mary Fleming, hastaları programa koyduğunda çok olumlu sonuçlar aldı. “Sağlıklı beslenme eğlenceli hale getiren heyecan verici ve kolay bir plan” diyor.

ALTIN ​​İÇİN GİT

Bu yeme planının başlangıç ​​noktası basit bir renk puanlama sistemidir. Burada hantal bir kalori yoktur - farklı renk kategorilerinden yeterince meyve ve sebze aldığınızdan emin olmanız için basit bir plan. Buradaki hedefiniz 100 puanlarının günlük "renk puanı" için çabalamak. Bu puanları kazanmanın en önemli yolu sadece meyve ve sebze yemektir, ancak bonus puan kazanmanın da kolay yolları vardır. Size yardımcı olacak düzinelerce ipucu vereceğiz. Hazır?

Renk Puanlama Planınız

Hatırlanması gereken tek bir kural var: Günde bir kez meyve ve sebze porsiyonuna 9 ye. Puan: Her biri 10.

"Bir dakika bekle!" diyorsun. “Günde Beş programına ne dersiniz? İnsanların günde beş porsiyon meyve ve sebze yemeleri gerekmiyor mu?” İyi evet. Fakat USDA Besin Rehberi Piramidi, günde toplam beş ila dokuz porsiyon reçetesi veriyor - yani üç ila beş porsiyon sebze ve iki ila dört meyve daha. En büyük avantajlar bu aralığın en üstündedir. “Tabii ki, insanların günde dokuz porsiyon yemesi gerektiğini biliyoruz” diyor Ulusal Beşeri Enstitüsü ile birlikte Günde Beş kampanyasını yürüten Daha İyi Sağlık Üretimi Vakfı'ndan Barbara Berry. “Ama insanlar beş bile yemiyorlar. Bir yerden başlamak zorundasın.”

Ciddi sağlığı iyileştirme hedefleri olan programların daha da radikal hedefleri vardır. Yüksek tansiyonu düşürmeyi amaçlayan DASH diyeti, günde 10 porsiyon meyve ve sebze reçetesini veriyor. Denver'daki AMC Kanser Araştırma Merkezi'ndeki deneysel kanser önleme diyeti, 10'ten 16'e çağrı yapıyor.

Güzel haberler

Şu an kendinize, “Olmaz! Her gün günde dokuz ila on porsiyon yiyemem” diyebilirsiniz. Ama işte iyi haber. Muhtemelen zaten tahmin ettiğinden daha fazla yiyorsun. Bu ipuçlarını aklınızda tutarsanız gerçekten zor değil:

* Servis boyutlarının o kadar büyük olmadığını unutmayın. Yarım bardak doğranmış çiğ sebze veya meyveler servis yapar. Yarım bardak çok gibi gelebilir, ama değil. Bu yarım beyzbolu dolduracak miktarla ilgili. Su dolu meyvelerden bahsederken bir beyzbol topu hızla doldurur. Kuru meyve için porsiyon büyüklüğü daha da küçüktür - çeyrek bardak veya küçük bir kutu kuru üzümün büyüklüğü. Meyveler için porsiyon boyutları hakkında genel bir rehber:

• Büyük meyveler (kavun, ananas): 1 dilim
• Orta boy meyve (elma, portakal, muz): 1 meyve
• Küçük meyveler (erik, kivi, clementines): 2 meyveler
• Çilek (yaban mersini, çilek): 1 kupa
• Kuru meyve (kuru kayısı, incir): 1 / 4 fincan

Benzer şekilde, sebze büyüklükleri de büyük değildir. Yarım fincan doğranmış sebzeler servis yapar. Bunun istisnası yeşil yapraklardır. Çok fazla yer kapladıkları için, porsiyon büyüklüğü bütün bir fincan, kıyılmış.

* Üçlü düşünün. Dokuz porsiyon, sabahları üç, öğleden sonra üçü ve gece üçü üç kişilik üç grup olarak düşünürseniz daha yönetilebilir bir ses çıkarır. Örneğin, sabah üç porsiyona ulaşmak için, bir bardak portakal suyuyla başlayın ve bir tanesini zaten düşürdünüz. Mısır gevreğine bir avuç kuru üzüm at, ve bu iki numaraya hizmet ediyor. Yandaki bir dilim kavun sizi üçe çıkarır. Kapıdan çıkmadan önce üç porsiyon var. Tekel bile bu kadar kolay olmamıştı! Sebze fajita ve yahnisi, çorba ve salatalar ve meyve tatlıları için renkli yeni tarifler öğrenmeye başladığınızda, ne kadar yemeğin kendi başına iki ya da üç porsiyon olarak sayıldığını hemen anlayacaksınız.

* Unutmayın aperatifler de sayılır. Büyürken uzmanlar atıştırma yapmaktan vazgeçti. Şimdi bu eski fikri tarihin kompost yığınına devredebilirsiniz. Beden ve beyin, yakıt için glikoza güveniyor. Günde birkaç kez daha küçük öğünler yiyip atıştırmakla, vücudunuzu ve beyninizi bol ve düzenli olarak besleyebilirsiniz. Öte yandan, uzun süre yemek yemeden giderseniz, vücudunuzu glikoz yapmak için protein depolarına basmaya teşvik ediyorsunuz. (Ayrıca, diyet yapanların çok iyi bildiği gibi, öğünleri atlarsanız, vücudunuz metabolizmanızı yavaşlatarak kalori korumayı dener!) Bu yüzden devam edin ve bir elma, bazı havuç çubukları veya bir avuç kuru kayısı yedirin.

* Meyve suları da sayılır. Öğle yemeğini bir V8 ile yıkayın veya meyve suyuna biraz havuç atın ve bir porsiyon ürün için kredi kazanın. Meyvelerdeki antioksidanların yüzde 90'u meyve suyunda. Yine de, meyve suyu içtiğinizde, tüm meyvede sağlıklı lifleri feda ettiğinizin, derilerdeki yararlı fito-besleyicilerin çoğunun kullanıldığının farkında olun. Ve hızlıca çok fazla kalori alabilir, çünkü kolayca tek bir elmayı sıkmak yerine iki bardak elma suyunu sıkabilirsiniz. Bu nedenle, meyve sularını dikkatlice seçin - şeker bağlamalı "meyveli içeceklerden" kaçının - ve kotanızı doldurmak için onlara güvenmeyin.

Porsiyon Bozulması

Bu bol topraklarda, standart servis büyüklüğünün artık çok büyük olduğu görülüyor. Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü beslenme eğitimi müdürü Melanie Polk, "Bu ülkeye gelen yabancılar, Amerikan evlerinde ve yemek yerlerinde servis edilen yiyecek miktarına şaşkınlık duyuyor" diyor. Sinemada "küçük" patlamış mısır kovaları, bir nesil önce "normal" olarak adlandırılırdı. Bugün küçük bir dondurma külahı genellikle iki kaşık, yani "çift" olarak adlandırdığımız bir boyut. Standart restoran tabağı büyüklüğü bile arttı, Polk - bugün 10.5 inç çapından 12 inç'e kadar. Beklendiği gibi, normal porsiyon boyutlarındaki zihinsel imajımız da arttı.

Ancak restoran bölümleri mantar oluştururken, USDA'nın bir hizmet tanımı tanımı değildi. USDA'nın bir hizmet olarak kabul ettiği yiyecek miktarı, çoğu Amerikalı'nın hayal ettiğinden çok daha azdır. Bazı örnekler:

* Bir porsiyon et, üç ons veya bir iskambil destesi boyutunda.

* Sert peynir porsiyonu bir ons veya baş parmağınızın büyüklüğüdür.

* Bir porsiyon tahıl bir onstur. Ancak simit, örneğin, genellikle üç ila beş ons ağırlığındadır. Bu, tek bir yardımda üç ila beş porsiyon tahıl alabileceğiniz anlamına gelir!

* Bir porsiyon makarna, yarım fincan pişmiş makarnanın - veya 32 yetersiz tellerin.

* Bir porsiyon patates kızartması sadece 10 patates kızartmasından oluşur!

Amerikan Diyetisyenler Birliği'nden diyetisyen Elizabeth Ward, “Hastalar, USDA'nın önerdiği gibi, günde bir ila altı saat on porsiyon tahıl yiyemediklerini söylüyor” diyor. “Onlara 'Oh, iki öğleden sonra bu kadarını yersin' derim”

Ward, bu algı sorununu karakterize etmek için "bölüm bozulma" terimini kullandı. İyi haber şu ki, meyve ve sebzelerin bölümleri de beklediğinizden çok daha küçük. Kuşkonmazdan sadece altı mızrak yarım fincan peyniri servis eder. Sekiz orta boy çilek, bir porsiyon meyve olarak sayılır. Çok az miktarda C vitamini, folat ve diyet lifini bu az miktarda meyvede - ve sadece bir 45 kalorisinde - verince, bu fena bir sorun değil!

Sağlığınıza İçecek

Adam, dedikleri gibi, yalnız ekmekle yaşamıyor. İçecekler de önemlidir. Ama hangileri? Amerikan Sağlık Vakfı'ndan John Weisburger, USDA'nın besin piramidine benzer bir "sıvı piramidi" tasarladı. Geniş tabanda, vücuttaki hemen her sağlık koruma sürecine yardımcı olan, akışkanların en temel olanı sudur. Weisburger, “Su, yiyeceklerden daha önemlidir” diyor. "Vücuttaki her enzim bir su çözeltisinde çalışır." Günde en az dört adet 8 ons gözlük önerir.

Piramidin orta kademesinde, günde beş ila sekiz 4 ons porsiyonunda Weisburger, sebze suyu ve çay gibi düşük kalorili veya kalorisiz sıvılar yerleştirir. Tüm faydaları istiyorsanız demlenmiş çaylar için. Weisburger, “Çocuklar bile çaydaki antioksidanlardan yararlanabilir” diyor ve “kafeinsiz çayla yapışmalı” dedi. Bir sonraki rafta piramit kadar - günde bir veya iki bardakta - Weisburger, portakal suyu ve V8 gibi meyve ve sebze suları yerleştirir. Bu kitapta tartıştığımız tüm sağlık yararlarını sağlıyorlar, ancak bol miktarda kaloriye sahip oldukları için, suyunuzdan gelen sıvılarınızın oranını sınırlamanız gerekiyor. Soya sütü ve yağsız süt de bu piramidin raflarında. Bazı soya sütü markalarının artık inek sütünü sindiremeyenlere kalsiyum ve D vitamini ile takviye edildiğini unutmayın.

Piramidin en üstünde - "Use Sparingly" etiketli kısım "kırmızı şarap. Tabii kalbe faydası var, ancak uzmanlar kadınlar için günde bir bardaktan fazla, erkekler için ise maksimum iki kişi önermiyorlar, aksi takdirde olası yararlar hızla kaybolacak.

Puanlama Bonus Puanları

Son derece iyi bir yiyici iseniz, on porsiyon meyve ve sebze yiyerek günlük 100 puanlarının "renkli" hedefine ulaşabilirsiniz. Ama bu kadarını başaramazsan, umutsuzluğa kapılma. Sizi tepeye çekmenize yardımcı olacak bonus stratejileri var. Zaten en üst seviyedeysen, bonus puanlarını "ekstra kredi" ile ödüllendirmek için kullanabilirsin. İşte ek stratejilerimiz:

* Color Code Top Ten listesinden meyve ve sebzeleri seçin (aşağıya bakınız). Bonus puanları: Her biri 5. Bekle, panik yapma! Sizden, zaten yediğinizden daha fazla meyve ve sebze yemenizi istemiyoruz. Her sunum için zaten 10 puan topladınız. Şimdi geri dönün ve bunlardan herhangi birinin bu İlk On listede olup olmadığına bakın. Her biri için ek bir 5 puanı toplayın.

* Günde dört renk grubunun hepsini örtün. Bonus puanları: 5. Yine, bu daha fazla yemek anlamına gelmez; sadece çeşitli yiyecekleri tükettiğiniz için sizi ödüllendirir. Çeşitlilik gerçekten sağlıklı bir beslenme programının anahtarıdır. Yaban mersini harika. Ancak sadece yaban mersini yerseniz, çileklerdeki ellagik asidi kaçırırsınız. Çileklere odaklanın ve portakaldaki limonenleri özleyin. Portakal bankası ve elmalardaki kersetin veya üzümlerde resveratrol ihmal ettiniz. Tüm fitokimyasal isimlere asılmanıza gerek yok - sadece her gün tüm renk spektrumuna gidin.

* Çay iç. Bonus puanları: İki bardak için 5. Demlenmiş çay, meyve ve sebzelerin çoğundan daha fazla puan verir. Araştırmalar, güçlü antioksidanlarının bu içeceği süper bir kalp koruyucusu yaptığını gösteriyor.

* Geçen yıl hiç yemediğiniz bir meyve veya sebzeyi yiyin. Bonus puanları: 5. Genellikle lezzetlerimiz çocuk olarak formüle edilir. Yetişkinler olarak bile, "yucky" sebzelerine ikinci bir şans vermemeliyiz. Bu çok kötü. Büyükannem çocukken Brüksel lahanasını çok fazla pişirirse veya anneniz donmuş sebzeleri hiç baharatlandırmazsa? Bugün gerçekten seveceğiniz sebzeleri kaçırıyor olabilirsiniz. Brüksel lahanası gevrek ihale usulü pişirilirse veya önce ince bir marine halinde ıslatılırsa lezzetli olabilir. Tekrar dene. Veya tutku meyvesi gibi tamamen küçükken yepyeni bir yiyeceği tadın. Herhangi bir şekilde dilimleyin, meyve ve sebzeniz ne kadar genişlerse, "repertuar" da o kadar fazla artar, fitokimyasal koruma elde edersiniz.

RENK KODU TOP ON LİSTELERİ

Hiç hoşlanmadığımız bir meyve veya sebzeyle hiç karşılaşmadık, ancak bazıları diğerlerinden daha fazla beslenme zerresi veriyor. İşte sağlığı destekleyen meyve ve sebzeler için ilk on seçtikimiz. Yüksek antioksidan yiyecekleri, kanıtlanmış hastalık avcılarını ve her renk grubundan yiyecekleri içerir.

Şimdi İşte Gerçek Bonus

Yaşlanmayla savaşmaya ek olarak, Renk Kodları yemek planını izleyen okuyucular kilo verebilir ve yağları azaltabilir. Plan, kendi başına bir kilo verme programı değil, ancak patates kızartması ve abur cuburun taze meyve ve sebzelerle değiştirilmesinin kaçınılmaz bir sonucu. Gram, gram üretimi daha az kaloriye ve daha az yağa sahiptir. Yaban mersini, fincan başına sadece 80 kalori içerir. Yaban mersini yiyerek 2,000 kalorisine ulaşmak istersen, 25 bardaklarını tüketmen gerekir! Bu, eğer esas olarak meyve, sebze ve kepekli tahılları yerseniz, çok fazla yemek yiyebilirsiniz - ve aslında kilo verebilirsiniz! Elbette, bir bardak meyve suyu ve bir avuç kuru üzüm eklerseniz, elbette olmaz. Ancak, tüm yolu izlerseniz ve aslında yarı vejetaryen bir diyete geçerseniz, zorluk kalorileri azaltmak olmaz. Yeterince kalori alacak.

Daha Renkli Yiyecekler yiyin

Yemeklere gelince, yemeklerinizi Benetton reklamından daha çok renkli hale getirmeyi hedeflediğiniz için renk rehberiniz olsun. (Yapay renkli jöle fasulye veya atıştırmalık yiyecekler kullanarak aldatma yok!)

İşte başlamanız için bazı öneriler:

* Tercihen iki farklı renk grubundan en az iki renkli yemeği birleştiren tariflere bakın. Harika reçete fikirleri için olağandışı meyveler ve internette starfruit veya brokoli meyvesi gibi sebzeler bulun.

* Vejeteryan yemek pişirme derslerine katılın.

* Süpermarketin üretim bölümünde olduğunuzda, her renk grubundan iştah açıcı bir şeyler bulmak için kendinize sorun. Renk Kodu İlk On listesi size başlamak için iyi bir yer sağlar.

* Daha önce hiç yemediğiniz bir meyve veya sebze alın. Ardından tarifler veya sunum fikirleri için interneti kontrol edin.

* Yemek pişirirken, yemeklere kaç renk ekleyebileceğinizi görün. Örneğin, bir salatanın düz yeşil olmasına gerek yoktur. Havuç, kırmızı soğan, mor lahana veya size hitap eden diğer renkli sebzeleri ekleyin. Ve kendini sebzelerle sınırlama. Bazı salatalar mandalina, çilek ve hatta yaban mersini gibi meyvelerde lezzetlidir. Kızılcık ve kuru üzüm gibi kurutulmuş meyveler de harika olabilir.

* Zerdeçal ve kırmızı biber gibi renkli baharatlarla pişirin.

* Maydanoz, frenk soğanı ve kişniş gibi renkli garnitürleri kullanın. Renk kesinlikle bir yemeğin görsel çekiciliğine katkıda bulunuyor; bu da daha da iştah açıcı hale getiriyor. Fikirler için yemek pişirme gösterileri izleyin ve yemek yerken tabağınızın rengine dikkat edin - bazı şefler çok yaratıcı.

* Evinizde ağır bir akşam yemeği düzenleyin ve misafirlerden en renkli tariflerini getirmelerini isteyin.

* Meyveleri ve sebzeleri nasıl hazırladıklarını görmek için etnik restoranlarda yiyin. Bölgenizde bir tane varsa mükemmel bir seçenek bir Moğol barbeküsü. Kasenizi salata barında çok çeşitli renkli sebzelerin yanı sıra erişte, tavuk ve deniz ürünleri ile doldurarak başlayabilirsiniz. Daha sonra hafif veya baharatlı bir sos seçin ve şef hızlı yemek pişirmek için her şeyi düz bir ızgaraya atar. Sonunda, fıstık veya taze dereotu gibi ekstra soslar ekleyebilirsiniz. Renkli sebze ve sosların farklı kombinasyonlarını denemek için tekrar tekrar gelin.

* Atıştırmalıklarınızı da daha renkli yapın. Atıştırmalıklar, abur cuburları kaldırmak ve kurutulmuş meyveler veya yaban mersini smoothie'leri gibi sağlıklı, renkli yiyecekleri değiştirmek için müthiş bir fırsattır.

Çocuklarınız "Değil!"

Çocuğunuzun doğru yemek yemesini sağlamak, odalarını temizlemekten daha sinir bozucu olabilir. Bir arkadaşımız, oğlu ile yetersiz beslenme arasında duran tek şeyin Susam Sokağı vitaminleri olduğunu söylüyor. Bu tanıdık geliyorsa, bu ipuçlarını deneyin. Doğru yemeye başlamak için asla erken değildir. Kronik hastalıkların çoğunun birikmesi on yıllar alır - ve aterosklerozun başlangıcı sekiz ve dokuz yaşlarındaki çocuklarda tespit edilmiştir!

* Çocukları bir çiftçi pazarına götürün ve seçtikleri ürünü üretmelerine yardımcı olmalarını isteyin. Taze şeftali, mısır veya olgunlaşmış domateslerle dolu bir varile direnmek zor. Çocuklar biraz yemek için bile cazip olabilir!

* Daha da iyisi, onları kendi taze elmalarını, çileklerini veya yaban mersini toplayabilecekleri bir çiftliğe veya meyve bahçesine götürün.

* Sinsi ol. Kitap Gizli sağlık Evelyn Tribole, soya peyniri peynirli keke karıştırmak için lezzetli yemeklerde sağlıklı malzemeleri gizleme yollarıyla doludur.

* Çocuklar dondurulmuş içecekleri severlerse, meyveli tatlıları seveceklerdir. Çilek, muz, şeftali ve tabii ki yaban mersini gibi çeşitli taze meyvelerle hazırlayın veya şurupsuz dondurulmuş organik meyveler alın. Çocuklarınızın yüzlü yapmanıza yardım etmesine izin verin; çok küçük çocuklar bile bir taburede durup çilekleri blenderin içine düşürmekten keyif alırlar.

* Meyveyi doğrayın ve tek kullanımlık, tekrar kullanılabilir kaplarda atıştırmalar için buzdolabında bırakın. Daha büyük çocuklar veya gençler, kavunları kendi başlarına kesemezler, ancak zaten topaklarda ise, buzdolabından alabilirler.

* Portakallar çocukların soyulması için çok zor görünüyorlarsa, mevsimdeyken clementine ve mandalinaya doldurun. Derileri kolayca soyulur ve meyveleri, çocukları tahriş edecek çok can sıkıcı tohumlara sahip değildir.

* Servis yapın. Yoğurt temelli bir sos gibi az yağlı bir sosla kaç sebzenin içileceğine şaşıracaksınız.

* Bir kaşık Parmesan peyniri ekleyin. Amerikan Diyetetik Derneği'nden Elizabeth Ward "Çocuklar doğal sebze avcısı" diyor. "Ama buğulanmış karnabahar üzerine biraz peynir kenara çekiyor gibi görünüyor." Peynir yoğun bir kalsiyum kaynağıdır ve çocuklar onu sever.

* Yaratıcı ol. Sebze tabakları insanlara, oyuncak ayılara veya yavru kedilere benzeyecek şekilde yerleştirilebilir. Gözler için badem, saçlar için havuç bukleleri ve gözlük kolları için jicama dilimleri kullanın. Havuç ve turptan bir torba "para" atın. Bir kereviz çubuğunu fıstık ezmesi ile doldurun ve üzerine "kütükte karıncalar" koymak için kuru üzüm ekleyin. Dışında bir dizi dikey kesim yaparak turp "gülleri" oluşturun.

* Senin de meyveninle oyna. Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü'nden beslenme uzmanı Melanie Polk, kızı için "muz suratları" yapıyordu. Polk, "Göz, burun, diş, ağız ve saç yapmak için muz dilimleriyle başlayın" diyor.

Öğrenciler için veya kuru üzüm bıyıklarını şekillendirmek için kuru üzüm kullanın. Şeftali dilimleri kulak olabilir. “Bu gün kolejdeki kızım hala muz yüzünü soruyor” diyor.

* "Etnik" yemek geceleri planlayın. Çocuklar sadece yeni yemekler ve mutfaklar hakkında bilgi edinmekle kalmaz, aynı zamanda çok eğlenebilirler. Yemek çubukları ile Çin yemeği yiyin. Pide ekmeğini türk mezelerine batırın. Injera adı verilen bir gözleme içinde Etiyopyalı yiyecekleri alın. Hindistan'da, geleneksel yemenin yolu ... parmaklarınızla! Düzgün bir şekilde yapmak için, parmak bobinlerinizi kullanışlı yapın ve ikinci eklemenin üzerinde parmaklarınızı kirletmeyin.

* Ve sonunda, iyi bir örnek olun. Meyve ve sebze yerseniz, çocuklarınızın da aynısını yapma olasılığı daha yüksektir.

Yayıncının izniyle yeniden basıldı,
Hyperion. © 2002. http://www.hyperionbooks.com

Madde Kaynak:

Renk Kodu: Optimum Sağlık İçin Devrimci Bir Yemek Planı
Philip Lief Group, Inc. tarafından

Renk iyileşir! Bu arkasındaki basit öncül Renk kodu. Hepimiz sağlıklı beslenmenin uzun bir yaşamın anahtarı olduğunu bilsek de, az sayıda insan meyve ve sebzelere renk veren doğal pigmentlerin neden vücudunuzu korumaya yardımcı olabileceğini anlıyor. Önde gelen bir bilim adamı ve seçkin bir doktor, yaşlanma ve beslenme konusundaki uzmanlıklarını birleştirerek, okuyuculara basit, çok renkli bir yemek planı ile yaşla ilgili en yaygın hastalıkların nasıl önleneceğini gösteriyor.

Daha fazla bilgi için ve / veya bu kitabı sipariş etmek için buraya tıklayın.

Yazarlar Hakkında

JAMES A. JOSEPH, Tufts Üniversitesi'ndeki Yaşlanma Konusunda USDA İnsan Beslenme Araştırma Merkezi'nin Nörobilim Laboratuvarı bilim adamı ve laboratuvar şefidir. Ulusal Sağlık Enstitüleri'nde görev aldı ve gerontoloji alanında birkaç burs ve ödül kazandı. Plymouth, Massachusetts'te yaşıyor.

DANIEL A. NADEAU, Bangor'daki Doğu Maine Tıp Merkezinde Diyabet Merkezi ve Beslenme Desteği klinik direktörü ve Tufts Tıp Fakültesi'nde profesör yardımcısıdır. Hampton, Maine'de yaşıyor. 

ANNE UnderWOOD, on yedi yıldır sağlık ve tıp konularında yazdığı Newsweek gazetesinde muhabirdir. New Jersey, Hoboken'de yaşıyor.