Kan şekeri, insülin veya kolesterolde herhangi bir değişiklik olmamıştır. Dragana Gordic / Panjur

Kilo vermeye yönelik geleneksel yaklaşım, kalori saymak ve her gün tüketilen sayıyı azaltmaya çalışmaktır. Bu, zaman alıcı ve hataya açık bir süreçtir - genellikle hayal kırıklığı yaratan sonuçlar verir. Aralıklı açlık - ve zaman kısıtlamalı yeme olarak bilinen popüler versiyonu - sağlıklı bir kiloya ulaşmak isteyen insanlar için daha basit bir seçenek olabilir.

Ancak aralıklı oruç, kilo vermek için kalori saymaktan daha mı iyidir? A Yeni bir çalışmaAnnals of Internal Medicine'de yayınlanan , yanıt vermeyi amaçladı. Bu iki yöntemin - profesyonel danışmanlıkla birlikte yürütülürse - eşit derecede etkili olabileceğini gösterdi.

Bir yıl süren bu çalışmada, Chicago Illinois Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, yaşları 90 ila 18 arasında değişen, obezitesi olan 65 yetişkini işe aldı. Katılımcılar rastgele üç gruptan birine ayrıldı:

• her gün öğlen ile akşam 8 arasında tüm kalorilerini tüketmeleri gereken zaman kısıtlamalı bir yemek grubu
• diyetlerini yakından takip ederek kalori alımlarını %25 oranında azaltmaları gereken günlük kalori kısıtlama grubu
• çalışma boyunca normal beslenme düzenlerini koruyan bir kontrol grubu.

Katılımcılar, ilk altı ayda her iki diyette de başlangıçtaki vücut ağırlıklarının yaklaşık %5'ini kaybetti. Daha sonra diyetler, sonraki altı ay boyunca bu kilo kaybının korunmasına yardımcı olacak şekilde ayarlandı.

Zaman kısıtlamalı yeme grubu, yeme penceresini on saate (10:8 - XNUMX:XNUMX) çıkardı ve günlük kalori kısıtlama grubu, ağırlık, boy, yaş ve aktivite seviyelerine göre hesaplanan gereksinimlerini karşılamak için kalori alımlarını artırdı. Kontrol grubu aynı yeme modelini sürdürdü.

Araştırmacılar, yedikleri saat sayısını azaltmaya odaklanan katılımcıların, kalori saymaya odaklanan katılımcılara göre kilo vermeyi daha iyi başaracaklarını ve sürdüreceklerini varsaydılar. Bu iki diyetin vücut kompozisyonu (kas, yağ ve kemik kütlesi), bel çevresi ve bir dizi sağlık belirteci üzerindeki etkileri de değerlendirildi.

Çalışma, yemek yiyebileceğiniz süreyi kısıtlamanın ve kalori miktarını kısıtlamanın kilo vermek için eşit derecede etkili olduğunu buldu. Her iki gruptaki katılımcılar 4 ay sonra başlangıçtaki vücut ağırlıklarının yaklaşık %12'ünü kaybettiler.

Her iki diyet de bel çevresini ve yağ kütlesini benzer ölçüde azalttı. Diyet kayıtları, farklı yaklaşımlara rağmen, kalori alımının her iki diyette de benzer ölçüde azaldığını ortaya koydu.

Hiçbir diyet, glikoz, insülin veya kolesterol seviyeleri gibi sağlık belirteçlerinde herhangi bir değişiklik göstermedi. Bunun bir nedeni, katılımcılar için daha kabul edilebilir olduğu düşünülen geç saat kısıtlamalı yemek yeme aralığının (12:8 - XNUMX:XNUMX) kullanılması olabilir.

Kanıt var Erken, zaman kısıtlamalı bir yemek yeme penceresi (örneğin sabah 8'den akşam 4'e kadar) daha fazla kilo kaybı sağlayabilir ve kan şekeri düzenlemesini iyileştirebilir.

Bilim adamları bunun neden böyle olduğundan emin değiller. Fakat, araştırma öneriyor Metabolizmamız, doğal uyanma ve uyku düzenimizle uyumlu olarak günün erken saatlerinde daha verimli çalışır. Bu, vücudun günün erken saatlerinde tüketilen besinleri kullanmada daha iyi olabileceği anlamına gelir.

Bu bulgular desteklenir önceki çalışmalar Zaman kısıtlamalı yeme ile aralıklı orucun diğer popüler versiyonlarını karşılaştırırken benzer kilo kaybı bulanlar (örneğin 5: 2 diyet), günlük kalori kısıtlamasına.

Bu araştırmaların tümü, ister insanların yemek yemelerine izin verilen süreyi azaltarak veya yenilen kalori sayısını sayarak elde edilsin, kalori kısıtlamasının kilo kaybını belirleyen ana şey olduğunu gösteriyor.

Yeni çalışma, zaman kısıtlamalı yemenin, kalori alımını azaltmak için açık bir talimat olmaksızın kilo kaybına yol açabileceğini göstermektedir. Bu çalışmanın diğer bir gücü, katılımcıların ırksal çeşitliliğiydi (%79'u siyah veya Hispanikti), bu da bu sonuçların önceki çalışmaların çoğundan daha geniş çapta uygulanabileceği anlamına geliyor.

Önemli danışmanlık

Bununla birlikte, bu çalışmanın, bu müdahalelerin tek başına insanların kilo vermesine yardımcı olduğu sonucuna varmayı zorlaştıran önemli bir yönü, her iki diyet müdahale grubundaki katılımcıların çalışma sırasında çok fazla danışmanlık almış olmasıdır.

Bu, dürtüsel yemeyi azaltmak için sağlıklı beslenme rehberliği ve bilişsel davranış terapisini (bir tür konuşma terapisi) içeriyordu. Bu muhtemelen katılımcıların oruç pencerelerini tamamladıktan sonra yüksek kalorili yiyecekler yeme dürtüsünü azaltmalarına yardımcı oldu.

Bu çalışmanın, zaman kısıtlamalı beslenme ve günlük kalori kısıtlamasının kilo kaybı için eşit derecede etkili olduğunu gösterip göstermediği veya sağlıklı beslenme konusunda profesyonel desteğin kilo vermeye yardımcı olup olmadığı tartışmalıdır.

İlginçtir, yeni bir çalışma ek destek olmadan zaman kısıtlamalı yemek yemenin üç ay sonra kilo kaybına yol açmadığını buldu.

Ayrıca, her diyetteki bireysel katılımcılar arasında kilo vermede önemli farklılıklar vardı. Bu, zaman kısıtlamalı yeme veya günlük kalori kısıtlamasının bazı insanlar için diğerlerinden daha etkili olmasına izin veren faktörlerin olabileceğini düşündürmektedir.

Hangi yöntem kullanılırsa kullanılsın diyet yapmak zordur. Bu yeni çalışma, kilo kaybının aralıklı oruç kullanılarak sağlanabileceğini öne sürüyor, ancak bazı insanlar muhtemelen diğerlerinden daha fazla fayda sağlayacak. Neden böyle, şu anda bilmiyoruz.

Yazar hakkında

David Clayton, Beslenme ve Egzersiz Fizyolojisi Kıdemli Öğretim Üyesi, Nottingham Trent University

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

İlgili Kitaplar:

Tuz, Yağ, Asit, Isı: İyi Yemek Yapmanın Unsurlarında Ustalaşmak

Samin Nosrat ve Wendy MacNaughton tarafından

Bu kitap, dört element olan tuz, yağ, asit ve ısıya odaklanan ve lezzetli ve dengeli yemekler yaratmak için içgörüler ve teknikler sunan kapsamlı bir yemek pişirme kılavuzu sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

The Skinnytaste Yemek Kitabı: Kaloride Hafif, Lezzette Büyük

kaydeden Gina Homolka

Bu yemek kitabı, taze malzemelere ve cesur tatlara odaklanan sağlıklı ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

Yiyecek Düzeltme: Sağlığımızı, Ekonomimizi, Topluluklarımızı ve Gezegenimizi Nasıl Kurtarırız - Her Seferde Bir Lokma

Mark Hyman tarafından

Bu kitap, daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir bir gıda sistemi yaratmak için içgörüler ve stratejiler sunarak gıda, sağlık ve çevre arasındaki bağlantıları araştırıyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

Yalınayak Contessa Yemek Kitabı: East Hampton Özel Gıda Mağazasından Basit Eğlendirmenin Sırları

kaydeden Ina Garten

Bu yemek kitabı, sevilen Barefoot Contessa'dan taze malzemeler ve basit hazırlamaya odaklanan klasik ve zarif tariflerden oluşan bir koleksiyon sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın

Her Şey Nasıl Pişirilir: Temel Bilgiler

yazan Mark Bittman

Bu yemek kitabı, bıçak becerilerinden temel tekniklere kadar her şeyi kapsayan ve basit ve lezzetli tariflerden oluşan bir koleksiyon sunan, pişirme temelleri için kapsamlı bir rehber sunuyor.

Daha fazla bilgi veya sipariş için tıklayın