Tuz, yüzyıllardır gıda muhafazasında kullanılmaktadır ve “ağırlığınıza tuzla değiyor” gibi deyimler, hayatta kalmayı sağlamak için gıdaları korumanın ne kadar değerli olduğunu gösterir.
Herkes çok fazla tuz tüketmenin sağlığınız için kötü olduğunu bilir. Ancak şişe setindeki diğer baharatın potansiyel etkisinden hiç kimse bahsetmiyor: karabiber. Sağlığınıza bir etkisi var mı?
Harvard Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, iki büyük ABD çalışmasından elde edilen verileri analiz etti: Sağlık Profesyonelleri Takip Çalışması ve Hemşirelerin Sağlık Çalışması.
Pek çok insan melatonini uyku hormonu olarak bilir - ve aslında melatonin üzerine yapılan araştırmaların çoğunun odaklandığı şey de budur. Bununla birlikte melatonin aynı zamanda hücreleri DNA'ya zarar verebilecek zararlı "serbest radikallerden" koruyan bir antioksidandır.
Yeni araştırmalar eski atasözünü destekliyor, sen ne yersen osun. Yeni çalışma, her kişilik özelliğiyle ilişkili farklı bakteri ve metabolomlar olduğunu öne sürüyor.
Brokoli, Brüksel lahanası ve diğer turpgil sebzelerde bulunan bir kimyasal, COVID19'u ve bazı soğuk algınlığı vakalarını önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olabilir.
Dünyamız büyük bir zorlukla karşı karşıya: Büyüyen bir nüfusu beslemek için yeterince yüksek kaliteli, çeşitli ve besleyici gıda yaratmamız gerekiyor - ve bunu gezegenimizin sınırları içinde yapmalıyız.
Tatlandırıcıların uzun zamandır sağlığımız için kötü olduğu öne sürüldü. Çalışmalar, çok fazla tatlandırıcı tüketmeyi obezite, tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalık gibi durumlarla ilişkilendirmiştir. Ancak kanserle olan bağlantılar daha az kesindi.
Yediğimiz hayvanlar bu gezegeni bizimle paylaşıyor. Hepimiz, bazıları yemek zamanlarında paylaşılabilen inanılmaz çeşitlilikte sayısız mikropla çevriliyiz. Bu nedenle cazip bir çiğ et parçası, ayrıntılı kontrol gerektirir. Herhangi bir prion, virüs, bakteri, mantar veya parazit var mı?
Teneke başına 1 A$'a kadar konserve ton balığı, mükemmel, uygun fiyatlı bir protein, çoklu doymamış yağlar ve diğer besinler kaynağıdır. Bir teneke ton balığı, birçok taze et veya balık türünden önemli ölçüde daha ucuzdur.
Yemek yemek insan yaşamının önemli bir parçasıdır ve sadece ne yediğimiz değil, ne zaman yediğimiz de beynimizi etkileyebilir.
İki soru sorduk: Kalp krizi, felç veya erken ölüm riskini azaltmak için LDL kolesterolü (bazen “kötü” kolesterol olarak da bilinir) mümkün olduğunca düşürmek en iyisi midir? Ve konu bu olayların riskini azaltmak olduğunda statinlerin faydaları nasıl karşılaştırılır?
Yeni araştırmalar, bir İskandinav diyetinin, kilo verip vermediğinize bakılmaksızın, olumlu sağlık yararları olduğunu gösteriyor.
Altın Kural, "Sana yapılmasını istediğin gibi başkalarına da yap", başkalarına sana nasıl davranılmasını istiyorsan öyle davranmayı ifade eder. Bu, yiyeceğimiz, bize besin sağlayan ve fiziksel, duygusal, zihinsel ve ruhsal enerjimizi sürdüren canlı varlıklar -sebze, hayvan ve mineral- için geçerlidir.
Sürdürülebilir gıda sistemlerini teşvik etmek acil bir küresel önceliktir. Sürdürülebilir diyetler, insan ve çevre sağlığı için önemli etkileri olan gıda sistemlerinin bir parçasıdır.
D vitamini, insan vücudunda birçok rolü olduğu için sağlığı korumak için önemlidir. Ancak birden fazla D vitamini formu vardır ve son araştırmalar bu formların farklı etkileri olabileceğini düşündürmektedir.
İnsanlar genellikle yiyecekleri kalori, enerji ve yiyecek olarak düşünürler. Bununla birlikte, en son kanıtlar, yiyeceklerin aynı zamanda, vücudun işleyişini hücresel seviyeye yönlendiren genetik plan olan genomumuzla da “konuştuğunu” gösteriyor.
Cinsiyet, eğitim, yaş ve gelir açısından ABD nüfusunu temsil etmek üzere seçilen 930 Amerikalıya uyguladığımız çevrimiçi anketin ana bulgusu budur. Hata payı artı veya eksi %2'dir.
Bir çikolata üreticisinin %100 çikolatanın lezzet kalitesini etkilemek için çekirdekleri kavurma şeklini değiştirmek dışında pek fazla seçeneği yoktur ve sonuçlarımız optimal kavurmanın acılığı yeterince azaltabileceğini göstermektedir.
Son zamanlarda patates sütü olmak üzere, hemen hemen her bitki bazlı gıda bugünlerde “süt” haline getiriliyor gibi görünüyor.
Bu günlerde, düşük karbonhidratlı diyetler, kalp hastalığını yenmek ve diyabet için daha iyi bir kilo verme çözümü olarak tanıtılıyor. Ancak bu iddialar en son araştırmalarla nasıl örtüşüyor?
Onlarca yıldır fermantasyon, gıdaları korumak, raf ömrünü uzatmak ve lezzeti iyileştirmek için kullanıldı. Ancak birçok insan fermente gıdaların sağlığa olan faydalarından haberdar değildir.
Psilosibin sadece önemli ve ani etkiler yaratmakla kalmaz, aynı zamanda uzun bir süreye sahiptir, bu da depresyon için benzersiz bir şekilde yararlı yeni bir tedavi olabileceğini düşündürür.